老醋花生仁 老醋花生仁的做法大全

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文章内容目录：
1、
2、老醋花生仁怎样做?
3、老醋花生的家常做法大全怎么做好吃视频
详细内容：
1.


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2.老醋花生仁怎样做?
材料是小粒花生，镇江香醋，糖，少许香菜，适量盐。锅里面放入油，油热后调小火放入小粒花生，炸熟，然后把花生捞出沥去油，装盘晾凉。将香菜碎拌进花生里。白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
3.老醋花生的家常做法大全怎么做好吃视频
老醋花生的做法1.炒锅内加入米醋一勺2.加入白糖一勺半3.开火熬制，熬到白糖融化，冒大泡，加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体，关火4.盛入碗内彻底冷却成为糖醋浆，也就是所谓的“老醋”。成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠，色泽红亮。一般来说，糖和醋的比例是3:2，可根据自己的口味调整比例，酸一点或者甜一点5.炒锅里倒入冷油，立即下入花生米，小火炸至外皮呈棕黄色，立即关火，盛出铺平冷却。炸制期间要不停翻动，使花生米受热均匀，上色一致6.如图，这是刚出锅的色泽，出锅后余温还会让花生米继续上色，如果不及时出锅，花生米就会“炸过头”，发黑、发苦，无法食用。在盘子里垫上吸油纸，吸去多余的油分7.青椒和洋葱切成小丁，放入碗中8.加入充分冷却的花生米9.加入老醋6匙、盐3g、味精3g，充分拌匀即可装盘食用。一开始因为老醋很粘稠，不容易拌开，不用担心，盐分会让圆葱和青椒的出水，一会儿就不粘了
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