烤脑花的做法 烤脑花的做法大全视频

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文章内容目录：
1、烤脑花做法
2、烤脑花怎么做
3、烤脑花的制作方法
详细内容：
1.烤脑花做法
烤猪脑，，用料:，，猪脑1只、香菜，，小芹菜、朝天椒、孜然粉、辣椒粉、食用油、酱油、花椒粒，，烤猪脑的做法，，取一个锡纸盒，将猪脑放入后，依次放朝天椒(切碎)、芹菜碎、香菜碎、花椒粒香辣，，步骤1，，再放孜然粉，最后放辣椒粉，，步骤2，，烧一勺热油，待油冒青烟，，步骤3，，将热油泼在调料上，主要在辣椒面上，再倒入酱油，，步骤4，，用锡纸盖住，入烤箱，200度，20分钟，，猪脑，为猪科动物猪的大脑。性寒，味甘。人肝、肾经。猪脑含有钙、磷、铁等元素，另含维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C等。猪脑很补。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。这样的食材是可以有滋补气血的作用的，含有的各种的营养素都是比较丰富的，同时也可以有补脑益智的作用，增强体质的同时也可以有滋补气血的功效，大家可以试试，适当食用对身体有益。

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2.烤脑花怎么做
脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!
3.烤脑花的制作方法
烤脑花很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。　　方法/步骤：　　食材展示：猪脑400克、油20毫升等所需食材及其用量。　　准备材料：大白菜切片，用热水焯熟，葱剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中，炸出香味，捞出葱末和花椒不要，即成葱椒油。　　烤脑花：猪脑加少许盐、料酒，上笼蒸熟，取出，把白菜放上，撒香菜调味，淋葱椒油即成。
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