鸡蛋银耳汤的做法 鸡蛋银耳汤的做法大全

秋天干燥，容易烦热口渴。

今天带来两款适合在这个季节的两款汤，一咸一甜，供你选择。

首先我们现在说这款【肉片黄瓜汤】

需要准备的材料：

猪瘦肉：150g，黄瓜：100g

料酒，酱油，盐，味精，白胡椒，水淀粉适量。

制作过程：

第一步，将猪瘦肉洗净切片，用料酒，酱油，水淀粉搅拌好腌制。黄瓜切片备用。

第二步：锅内倒入清汤（没有清汤可以用鸡精和水兑制），放入肉片，煮制肉片变色。

第三步：待汤沸腾后，倒入切片的黄瓜，然后加入食盐，味精，白胡椒进行调味，即可出锅。

接下来是第二款【鸡蛋银耳汤】

需要准备的材料：

银耳：15g，鸡蛋2~3个，冰糖：30g

Tip：银耳有很好的润肺效果，配合百合和雪梨效果更佳。

制作方法：

第一步，将银耳用温水泡发，然后去掉根部，撕成小块，放入碗里，碗中加上水，蒸制20分钟，然后倒去水备用。

第二步，将鸡蛋打入放着银耳的碗中，用筷子抽打均匀，然后蒸制10分钟取出。

第三步：在碗中继续加入冰糖和适量的清水，继续蒸制，直至冰糖完全融化，取出即可。

这款汤口感软韧，汤汁甜醇。怎么样，感觉做起来吧！