传统小吃驴打滚主要是用什么做的 传统小吃驴打滚主要是用什么做的呢

关于传统小吃驴打滚主要是用什么做的的问题，下面有几个最新传统小吃驴打滚主要是用什么做的呢的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的传统小吃驴打滚主要是用什么做的答案。
文章内容目录：
1、
2、城南旧事驴打滚儿的主要内容
3、城南旧事驴打滚儿的主要内容
详细内容：
1.
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。扩展资料：北京人食“驴打滚”(豆面糕)的历史，爱吃豆面糕的习俗已很久远。据张江裁(出生年月无可考)写的《燕京民间食货史料杆》中记载称:“驴打滚，乃用黄米粘面蒸熟，裹以红糖水为馅，滚于炒豆面中，使成球形。燕市各大庙会集市时，多有售此者。兼亦有沿街叫卖，近年则少见矣。”从记述中可知，此品在庙会集市中必售的食品。驴打滚要用黄米粘面(也有用江米面代替的，多加一点水使之软润，然后上笼蒸熟;黄豆炒熟后轧成面，将蒸熟的粘米蘸上黄豆面擀成片，抹上糖水豆馅卷起，切成小块即成。驴打滚口味香柑，有特[2]有的豆香味。参考资料来源：百度百科-驴打滚

推荐阅读：北海鱼胶一斤多少钱
2.城南旧事驴打滚儿的主要内容
那一节，作者可能是为了与《兰姨娘》的题目做个区别，才没叫《宋妈》，实际上内容是写林英子家的保姆宋妈——一个可怜女人的命运。宋妈的丈夫，一个好吃懒做的赌徒，宋妈生下一双儿女后，就去了林英子家做奶妈了，他丈夫把她的女儿给送人了，儿子据说是掉到河里淹死了。过了好几年，宋妈才知道，之前宋妈还在一直给她的儿子——小栓子做新衣服，新鞋子往家里带呢。几年后宋妈在大雪天又跟了那个丈夫回家去了。可能那个年代象宋妈这样的情况是很多的吧。
3.城南旧事驴打滚儿的主要内容
那一节，作者可能是为了与《兰姨娘》的题目做个区别，才没叫《宋妈》，实际上内容是写林英子家的保姆宋妈——一个可怜女人的命运。宋妈的丈夫，一个好吃懒做的赌徒，宋妈生下一双儿女后，就去了林英子家做奶妈了，他丈夫把她的女儿给送人了，儿子据说是掉到河里淹死了。过了好几年，宋妈才知道，之前宋妈还在一直给她的儿子——小栓子做新衣服，新鞋子往家里带呢。几年后宋妈在大雪天又跟了那个丈夫回家去了。可能那个年代象宋妈这样的情况是很多的吧。
今天传统小吃驴打滚主要是用什么做的的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关传统小吃驴打滚主要是用什么做的呢的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。