西安美食排名 西安美食攻略十大必吃排行榜

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文章内容目录：
1、西安美食攻略十大必吃排行榜
2、西安排名前五的五大美食
3、西安旅游美食全攻略
详细内容：
1.西安美食攻略十大必吃排行榜
1、肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃，西安人最爱的早餐之一。与河南的素胡辣汤不同，肉丸胡辣汤的制作原料主要有牛肉丸子、土豆、莲花白、胡萝卜等，更独特的一点是它的汤要勾芡。吃的时候淋上油泼辣子、香油，再配上手掰的坨坨馍，汤味浓郁、汤汁粘稠，香辣可口。尤其是冬日的早晨，吃上一大碗热气腾腾的胡辣汤，每一个毛孔都能感受到满足。2、腊汁肉夹馍肉夹馍可以说在全国都是赫赫有名的小吃，是陕西省的地方特色小吃，在2016年时入选了陕西省非物质文化遗产名录。肉夹馍种类很多，其中以腊汁肉夹馍最为受欢迎。它的馅以猪肉为原料，配上三十多种调料调成的高汤，色泽红亮、肉质软糯、肥而不腻、入口即化。馍皮则采用“铁圈边菊花心”的白吉馍，皮酥里嫩、口味香甜。3、甑糕甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或红豆为原料在铁甑上蒸制而成。甑是中国古代一种非常古老的蒸器，后经民间传承保留至今，用它蒸制的糕点也别具风味。甑糕米枣交融，色泽鲜润，入口绵软，香甜醇厚，又具有滋补功效，营养丰富，老少咸宜。甑糕既可以热吃，也可以凉吃，吃的时候要拌一下。4、凉皮凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，原料有擀面皮、热米皮、烙面皮、酿皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等。面皮劲道有嚼劲，每一口都吸附着爽口的酱汁，配上黄瓜丝、胡萝卜丝等，色香味俱全，清凉可口，是解暑神器。5、臊子面臊子面也是陕西传统面食，以岐山臊子面最为出名。臊子即肉丁，选较三分肥带皮的猪肉切成小碎片，加入各种调料翻炒而成。臊子面最具特色的一点就是配菜的配色十分重要，黄色的蛋皮、红色的胡萝卜、黑色的木耳、绿色的蒜苗、白色的豆腐等，颜色鲜艳、气味香浓，面条劲道、汤汁酸辣，吃起来异常过瘾。6、羊肉泡馍羊肉泡馍也是名声响亮的陕西传统美食，也叫羊肉泡。制作原料有羊肉、粉丝、糖蒜、葱末等。吃法既可以分别吃掰碎的馍和汤，也可以将碎馍块在汤里泡一下再吃。其料重味醇，肉烂汤浓，香气四溢，营养丰富，令人回味无穷，是游客来到陕西地区必要体验一把的美食。7、biángbiáng面陕西关中特色传统风味面食，陕西八大怪中“面条像裤袋”指的就是这种面，因其制作过程中有biángbiáng声而得名。其面条用关中麦子磨成的面粉通过手工拉成长而宽厚的形状，面汤加入了酱油、醋、味精、花椒等作料，淋上热的植物油即成。8、金线油塔金线油塔是一种名贵的传统小吃，在1997年首届全国“中华名小吃”中，西安饭店的金线油塔当选。它外形“提起似金线，放下像松塔”，入口绵软、油而不腻，吃时配以泡菜、甜面酱、葱花、杏仁甜浆等，口味更加清爽，别具一番风味。由于它的外观和口味都是一流，现在已经是高档宴席的必备点心了。9、葫芦头葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚，因为猪大肠油脂较厚，形似葫芦而得名。吃时先将馍掰碎，再将猪大肠、猪肚、鸡肉等食材排列在碎馍块上，用煮沸的骨头汤泡三四次，再加入猪油、青菜和调料等，吃起来香嫩滑口，肥而不腻，汤浓味醇。10、镜糕镜糕与上次介绍的甑糕是两种不同的小吃，作为又一种特色风味小吃，镜糕已经有上百年的历史。其做法很简单，将糯米粉装入一个小小的木蒸笼内，撒上一些红色、绿色、黄色的糖蒸熟，白白嫩嫩如同一面小镜子。吃时用竹签一扎，再蘸些芝麻、白糖等，拿在手里就可以边逛边吃。镜糕入口绵软香甜，深受年轻人和外地游客们的喜爱。

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2.西安排名前五的五大美食
秦豫肉夹馍 小六汤包 牵人麻辣粉 荞麦园陕北风味馆 安德坊 春发生饭店
3.西安旅游美食全攻略
那个案板街里有个吉贤巷，里面有个柳巷面，清真的牛肉面很火爆，进去先点了交钱然后把号给厨房，等着叫号，最好别饭点去，等半个小时有时候都吃不上。 南大街中大国际对面有家魏家凉皮，很不错，肉夹馍那边我没尝过，最好也试一下，应该不会难吃（以前有家巨好吃的樊家肉夹馍，后来没了，现在的樊记肉夹馍都是买商标的，没樊家的正宗，但是基本都能吃） 南门外金花豪生旁边小巷子有个刘峰肉夹馍，这个是清真的，牛肉夹的，进巷子走一点就是，超好吃的，就是要排队，一般西安这边当早餐吃，要一个肉夹馍要一份肉丸胡辣汤，但是我觉得还是肉夹馍好吃。 羊肉泡馍我没啥研究，不过有次一个地道的回民带我吃过一家很不错，我平时是不爱吃的，不过我找不到地方，回民街里的小巷子太多了，我路痴。西安比较有名的就是米家吧，不过好像都是卖到中午就收了，要吃得赶早 皇后大酒店对面有家水盆大肉 24小时的，很不错
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