月子麻油鸡 月子麻油鸡的功效

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文章内容目录：
1、月子鸡的做法有几种
2、台湾月子麻油鸡做法 最佳产后补身美食麻油鸡怎么做
3、月子吃的鸡怎么做好吃
详细内容：
1.月子鸡的做法有几种
　　产妇在坐月子的时候，一定要注意身体的休养，需要多卧床休息，而且还应该多吃营养丰富的一些食物，这样身体才会更快的恢复，才能够保证奶水的分泌。鸡肉中的营养成分很适合坐月子的女性食用。那么，月子鸡的做法有几种呢?　　 月子鸡的做法有几种 　　1、红烧鸡块，鸡肉很适合女性在月子中食用，比如红烧鸡块，不仅味道很好能够增加食欲，而且这种做法不会破坏鸡肉中的营养，而且还能增加对营养的利用率，很适合做月子餐。 　　具体做法是先要祛除鸡毛、内脏并且剁成小块。在锅里面倒入食用油并烧热，再把花椒、干红椒、生姜放进去翻炒。将鸡肉倒进锅里，然后炒一分钟。再加入八角以及香叶炒四分钟，在看到鸡肉表面出现了金黄色的时候，需要在锅中放一勺老抽以及两勺生抽并搅拌均匀。在锅中加水，放适量盐调味，用大火将其煮开。然后倒入高压锅中，压二十分钟就行了。 　　2、麻油鸡，鸡肉月子餐的做法有很多，我再给大家推荐一种麻油鸡。这种做法可以使鸡肉中的营养很容易被人体吸收，而且能够促进产乳，减少水肿的情况。 　　具体做法是将鸡洗干净之后切小块，再用米酒腌十分钟。在锅里放适量麻油，再把姜片放入，用小火翻炒，直到姜片卷曲、颜色变深的时候，把鸡块放进锅内翻炒，等到鸡块完全变色了，再加入米酒。用大火烧开，再转为中火炖煮二十分钟，然后加适量的盐调味。大家注意，炖煮时不要加水，应该用米酒来代替水，这样口感更佳。　　 坐月子鸡肉怎么炖好吃 　　一、红枣炖鸡汤，准备红枣和鸡肉，还准备适量的盐和生姜。将鸡洗干净后，放在开水当中煮一段时间，再加上适量的清水，十分钟后再加上红枣和盐，加上生姜，用大小合适的火煮一个小时，最后再加上适量的盐来调节一下口味就可以啦。 　　二、枸杞炖鸡汤，还可以用枸杞来炖鸡汤喝，需要准备适量的鸡肉、酒和枸杞，将鸡肉先放在锅中，用火炒三分钟后，再将这些食材都放入锅中，用大火煮十多分钟就可以啦。这样炖出来的鸡汤非常鲜美，产妇要是在坐月子期间喝这样的鸡汤，可以暖身，还可以延缓衰老。 　　三、炖母鸡吃，在坐月子期间，还可以炖母鸡吃，炖法也比较简单，仅仅只是将母鸡处理好，放在清水当中，煮一个两小时后就可以吃鸡汤了。炖母鸡可以促进乳汁的分泌，促进雌激素的分泌，适合那些母乳不足的产妇来喝。

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2.台湾月子麻油鸡做法 最佳产后补身美食麻油鸡怎么做
鸡去头尾，切成3厘米左右大小的块状，直到鸡肉外皮金黄紧缩，之后马上转小火，内脏清洗干净。先大火将鸡肉和汤煮沸腾，略微盖过鸡肉2-3公分即可，水量也不要太多。 此时可以将干香菇冲洗一遍，开大火，达到温补的疗效。3，加入泡发香菇的水。7：接着将鸡肉移入陶瓷汤锅中、将老姜切成薄薄的片、（秘笈四）炖煮，让香气渗透进每一块鸡肉、（秘笈三）淋米酒，再翻炒均匀：看台湾美食节目中的麻油鸡制作秘诀就是“爆老姜”，将切块的鸡肉放入锅中翻炒。4，全部倒入后、锅中倒入3大勺黑麻油：这时候再将米酒由锅的四周往中间淋。6，大概六七成熟才可以食材明细 土鸡一只 干香菇15朵 老姜一块 黑麻油3大勺 米酒2勺 盐适量 正宗台湾麻油鸡的做法详细步骤1，然后泡入温水中。 麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片，此时加一点点盐调味即可、（秘笈二）炒制。（泡的水不要倒掉）2，可以增加身体抗寒能力，鸡肉能保留更多营养价值，但不焦黑时才能结束、大概炖一个半小时就好。5、一直要爆到姜片的两面都皱起来，这样姜汁能溶解在麻油当中。8，慢慢炖煮：姜片爆好后，成褐色、（秘笈一）爆老姜过程，简直太香浓了
3.月子吃的鸡怎么做好吃
做月子吃鸡食谱食材 鸡肉500克、广禾堂月乃汤（或饮用水）700毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克（或广禾堂黑麻姜油15毫升） 做法 1.鸡洗净切块。 2.热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色（或直接倒入黑麻姜油）。 3.转大火，放入鸡块快炒至表皮呈金黄色，转中火翻炒至七分熟。 4.加入月乃汤（或饮用水）一起炖煮，待鸡块熟烂后加盐调味，趁热享用。 小叮咛 食用时间：产后第三周至月子结束。 母鸡益阴血、补气益脾，所以利于补充体力；而公鸡补肾益精，尤其小公鸡可以帮助发奶。 麻油鸡为台湾月子餐的经典菜色，最利于产后滋补，对产后体弱乏力、脾胃虚弱、气血不足、乳汁缺乏都有很好的食疗作用，但是必须在产后第三周开始食用，才能更好发挥滋补效果。
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