夹生饭怎么办 煮饭煮成夹生饭怎么办

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文章内容目录：
1、米饭夹生了怎么办补救
2、米饭煮得夹生了有什么补救的方法？
3、米饭煮得夹生了有什么补救的方法？
详细内容：
1.米饭夹生了怎么办补救
1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。，，2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。，，3、如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。

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2.米饭煮得夹生了有什么补救的方法？
米饭做夹生，一般是因为水加的太少了，饭还没熟，水就干了，如果继续蒸，下面的饭就要糊了，可上面的饭还是生的。你应该从根本上解决问题，做饭时把水加够，不多也不少。如果开始掌握不住，把饭做生了，可以把饭放在篦子上，淋上适量的水，继续蒸熟就行了。
3.米饭煮得夹生了有什么补救的方法？
米饭做夹生，一般是因为水加的太少了，饭还没熟，水就干了，如果继续蒸，下面的饭就要糊了，可上面的饭还是生的。你应该从根本上解决问题，做饭时把水加够，不多也不少。如果开始掌握不住，把饭做生了，可以把饭放在篦子上，淋上适量的水，继续蒸熟就行了。
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