糖醋松鼠鱼是什么地方的菜 糖醋松鼠鱼是什么地方的菜品

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文章内容目录：
1、糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜
2、这两种菜叫什么？都是叫茼蒿么？有什么区别？
3、蒲扇鱼 叫什么鱼？
详细内容：
1.糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜
糖醋松鼠鱼是江苏、浙江地方的菜。，补充：糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。以冬笋为制作主料，糖醋松鼠鱼的烹饪技巧以为主，口味属于糖醋味。本菜造型逼真，酸甜适口，常使食客惊诧不已。，做法：，，主料：鲢鱼 ，辅料：料酒、生抽、面粉、豌豆、葱、姜、蒜、香菇丁，调料：香菇、豌豆、甜辣酱、淀粉、番茄酱、甜辣酱、糖、白醋，步骤：，1、去头鲢鱼一条，洗净，2、片开，去鱼骨。，3、打十字花刀，4、料酒、生抽、腌制十分钟，均匀裹上面粉，5、入油锅炸至金黄色，6、准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用，7、留底油，葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下，8、倒入调好的汁，熬成适合的稠度，均匀的浇在炸好的鱼身上，9、酸甜可口的糖醋松鼠鱼做好啦

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2.这两种菜叫什么？都是叫茼蒿么？有什么区别？
茼蒿，蓬蒿菜，每个地方叫的不一样，有的地方就叫蒿菜
3.蒲扇鱼 叫什么鱼？
蒲扇鱼叫赤魟　　赤魟（Dasyatis akajei）属软骨鱼纲，下孔总目，燕魟目，魟科，魟属。是沿海一带常见鱼类，有的地方称黄鲼、黄鲂，舟山沿海渔民称黄花。此鱼体盘上、下平扁，尾部细长如鞭，尾前部背面有锯齿状硬棘一枚，棘基部有毒腺，被蜇后引起剧烈肿痛。　　形态特征　　赤魟是食用鱼类和观赏鱼类，尾刺有毒腺，是危险的海洋生物。为暖温性近海底栖中小型次要经济鱼类。　　赤魟个体较大，海洋中最大个体重可达65－70公斤，一般多为5－8公斤左右；淡水中常见个体全长约50－70厘米，重1.5公斤，最大个体可达15公斤。卵胎生。尾刺基部有毒腺，被刺后引起剧痛。油、肝及尾刺可入药。　　体平扁，亚圆盘状，尾极细长，鞭状，其前部有扁平尾刺。眼小。具喷水孔。胸鳍甚宽。鳃孔5对，与口、鼻同位于腹面。成体背正中至尾刺具1纵行结刺。体赤褐色。　　赤魟　　最大尺寸：197英寸（约合500厘米），1323磅（约合600公斤），不含尾巴身体长度达到95英寸（约合240厘米）。　　身体极扁平，体盘近圆形，宽大于长。　　吻宽而短，吻端尖突，吻长为体盘长的1/4。　　眼小，突出，几乎与喷水孔等大。　　喷水孔紧接于眼后方；口、鼻孔、鳃孔、泄殖孔均位于体盘腹面。　　鼻孔在口的前方，鼻瓣伸达口裂。　　口小，口裂呈波浪形，口底有乳突5个，中间3个显著。　　齿细小，呈铺石状排列。　　体盘背面正中有一纵行结刺，在尾部的较大；肩区两侧有1或2行结刺。　　尾前部宽扁，后部细长如鞭，其长为体盘长的2－2.7倍，在其前部有1根有锯齿的扁平尾刺，尾刺基部有一毒腺。在尾刺之后，尾的背腹面各有一皮膜，腹面较高且长。　　体盘背面赤褐色，边缘略淡；眼前外侧、喷水孔内缘及尾两侧均呈桔黄色，体盘腹面乳白色，边缘桔黄色。尾部长不达体盘前后径2倍。体背污褐色，腹面淡黄色，边缘较深色。体长可达200厘米。
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