海蛎子炖豆腐 海蛎子炖豆腐的作用与功效

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文章内容目录：
1、海蛎子炖豆腐怎么做好吃
2、海蛎子炖豆腐怎么做？
3、蛎子豆腐汤的做法，蛎子豆腐汤怎么做好吃，蛎子
详细内容：
1.海蛎子炖豆腐怎么做好吃
海蛎豆腐汤，食材:海蛎100g、内酯豆腐一块、金针菇半包、地瓜粉少许、姜丝、葱花少许、盐少许，，做法：，，1. 海蛎洗干净后加入姜丝、2勺地瓜粉搅拌均匀，另外用两勺地瓜粉调小半碗地瓜粉水勾芡用。，，2. 金针菇去掉根部，撕开洗净，豆腐成来2cm的方块（切大块一点，煮的过程中还会碎掉），，3. 水开后加入豆腐金针菇煮一小会儿。然后等水再次开了之后，加入地瓜粉水勾芡。加入后要不停搅拌防止粘锅。等水开后，关火，加入牡蛎，等个5秒后再用筷子轻轻搅动，然后接着开火。这个步骤是为了防止水在翻滚的过程中把原本裹在牡蛎表面的地瓜粉给滚没了。，，汤再次煮开后加入少许盐调味，撒上葱花就可以出锅了。，，海蛎烧豆腐是福州一道传统的家常菜，属于闽菜菜系。 它采用市场上最常见的原料，海蛎和豆腐，在传统制法的基础上改进做法，豆腐更加美味可口。，，— 制作材料 —，，主料：豆腐(南)(300克) 牡蛎(鲜)(300克) 猪肉(肥瘦)(50克) 香菇（干）(100克) 冬笋(50克) 青蒜(30克) 芹菜(150克)，，调料：盐(4克) 味精(1克) 淀粉(玉米)(5克) 香油(10克) 大蒜(5克) 花生油(40克)，，— 制作工艺 —，，1. 海蛎洗净，拣净贝壳；，，2. 豆腐切1.5厘米见方的块；，，3. 大蒜切片；，，4. 鲜猪肉切丝；，，5. 香菇、冬笋切菱形厚片；，，6. 芹菜应摘净叶子，取梗部分；，，7. 青蒜去根部，切3厘米长的段；，，8. 锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；，，9. 出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；，，10. 下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；，，11. 下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。，，— 食谱营养 —，，牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。

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2.海蛎子炖豆腐怎么做？
原料：豆腐、茼蒿、牡蛎。做法：1、油热后，蒜姜爆锅；2、加适量开水；3、开锅后，加入豆腐用中火炖；4、开锅后，加入洗好的生海蛎子肉；5、煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。
3.蛎子豆腐汤的做法，蛎子豆腐汤怎么做好吃，蛎子
蛎子豆腐汤的做法主料豆腐300g蛎子100g辅料鸡蛋2个盐适量香菜适量水适量步骤1.将材料准备好2.海蛎子肉里有壳的碎片，加少许盐，清洗干净3.豆腐切成块4.锅中加水，将豆腐加入5.烧开后，下入海蛎子肉6.淋入打散的蛋液7.烤开后加入盐和香菜调味即可
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