宁波黄鱼面 宁波黄鱼面哪里好吃

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文章内容目录：
1、宁波最有名的美食是什么？
2、黄鱼面是什么面？
3、南塘老街有什么好吃的？
详细内容：
1.宁波最有名的美食是什么？
宁波是一座有着悠久吴越文化历史的海滨之城，三江与湖海在这里相逢，甜咸的美食让这座小城令人回味，今天小编就为大家带来宁波的五大美食排行榜。1、酒酿圆子酒酿圆子是江南地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。2、红膏炝蟹红膏炝蟹是浙江宁波传统的汉族小吃，色彩艳红、鲜咸滑嫩。在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时后即可。红膏咸枪蟹都是东海里的野生梭子蟹做的，个头壮实，有红膏，蟹背壳上有小孔，可以看到红膏，肉质饱满。3、雪菜大黄鱼雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养丰富的特点，倍受食客青睐。在宁波，雪里蕻咸菜几乎是每家常备之菜。当地有句老话：“三天勿喝咸菜汤，两脚有点酸汪汪。”以此表达对雪里蕻、咸菜的嗜好。动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。4、余姚黄鱼面宁波黄鱼面发源于余姚，黄鱼面讲究鱼酥、汤浓、面滑。将野生鲜活的黄鱼油炸，要炸至香味溢出，鱼肉变酥。面汤则加入了特制的酱油，汤味浓厚。面条是手工和面加碱，十分劲道。5、奉化芋艿头芋艿头具有多种吃法，且各具风味，可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸，其香扑鼻，粉似魁栗；若煮汤烧羹，又滑似银耳，糯如汤圆。奉化芋艿头不但食味佳，而且是一种营养丰富的无公害保健食品。宁波是一个很美的城市，自打14年从宁波回来就再也没有去过宁波了，现在想想小编还是挺怀念那时的生活。

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2.黄鱼面是什么面？
黄鱼面是上海有名的美味小吃，其面细滑有韧劲，黄鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜香可口。
3.南塘老街有什么好吃的？
十六格馄饨 奉化牛肉面还有奉化牛肉面，生煎，腐皮黄鱼，阿明土猪肉包子，榴莲酥等，强烈推荐油赞子和豆酥糖。宁波南塘老街:南塘老街一期南至祖关山路，北临尹江岸路，西起南塘河，东到规划路，占地约4.95万平方米，总建筑面积约为3.8万平方米，规划设计停车位约400个。一期街区开街后，共计有20多家店铺率先营业，一期规划以餐饮美食为主，同时复兴传承了部分宁波老字号商家，引入宁波一副、赵大有、汲浭斋、草湖食品等传统餐饮品牌和一批极富地方特色的美食小吃，如宁海五丰堂、余姚黄鱼面、慈城四季香年糕等共30余家商铺。
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