操豆腐 炒豆腐用什么水

关于操豆腐的问题，下面有几个最新炒豆腐用什么水的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的操豆腐答案。
文章内容目录：
1、
2、做干豆付放什么东西能提高产量
3、用什么水做豆腐最好、
详细内容：
1.
菜豆腐的家常做法如下：食材：小白菜1把、豆腐1块、生抽少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精适量、蒜末适量1、豆腐切块，猪肉切片。2、小白菜洗净切段。3、平底锅中放油，放入豆腐煎制。4、豆腐煎至两面金黄盛出备用。5、锅中不放油，放入肉片煸炒。6、煸炒出油，把肥肉煸干，油多就倒出一些。7、倒入小白菜一起翻炒。8、小白菜炒软后倒入豆腐。9、加生抽味极鲜盐鸡精蒜末调味。10、翻炒入味后，盛出装盘即可。

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2.做干豆付放什么东西能提高产量

一般正常做法即可。

干豆腐的制作方法前期和制作大豆腐一样。首先要洗豆腐包。所不同的是，做干豆腐的，是那种长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。而做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。

黄豆经过浸泡，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬煮，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。 将熬开的豆浆一瓢一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包，使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣，将残留的豆浆挤净。直到所有的豆浆都过完包了，豆腐渣就和豆浆完全分离了。

将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，就开始点卤水了。豆腐倌将卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅，直到认为满意为止。这是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人都可以会的。每一个豆腐倌都有自己的诀窍，密不传人，因为更多的人会了这套手艺，自己的饭碗就会不牢。

这时候，把缸的盖子盖上，等一会儿，看到豆浆已经成了脑了，里边有一朵一朵的豆腐花，与清水相伴的时候，也就是豆浆分离为豆腐花和清水的时候，就可以压豆腐或是干豆腐了。

3.用什么水做豆腐最好、
您好，除了自来水，您认为还有神马水，雪水一般带有残杂物，本人不建议…
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