圣诞饼干 圣诞饼干怎么做

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文章内容目录:
1、
2、圣诞糖果饼干的做法,圣诞糖果饼干怎么做好吃
3、怎样用油,白糖,面粉,鸡蛋,做饼干
详细内容:
1.

圣诞饼干 圣诞饼干怎么做
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2.圣诞糖果饼干的做法,圣诞糖果饼干怎么做好吃
主料黄油120g低筋面粉300g辅料盐适量鸡蛋1个白砂糖90g水果硬糖适量步骤1.准备好所需要的材料以及模具2.把黄油软化后加细沙糖和少许盐打至膨松,体积变大3.分两次加入鸡蛋液用打蛋器打发4.搅打至鸡蛋和黄油完全融合,看起来膨松轻盈5.低粉过筛后加入,橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合6.用手揉成柔软的面团,醒半小时7.醒面团的时候把两种糖果擀碎备用8.将面团用擀面杖擀开成薄片,再用饼干模具压出形状(这是圣诞模具饼干)9.烤盘放油纸,再排入饼干准备入烤箱10.另一半面团用心形模压出形状,再用裱花嘴在中间压出空心11.入180度的烤箱中层18分钟即可出炉12.糖果饼干要先把空心饼干胚入烤箱烤10分钟,再取出放糖果然后继续烤8分钟即可13.糖果饼干要放凉后再从油纸上取下来小贴士黄油一定要打发到位,否则饼干成品只会脆而不酥。加入蛋要分次,以免造成油水分离; 拌入低粉后要轻而快的切拌,不要让面粉起筋;
3.怎样用油,白糖,面粉,鸡蛋,做饼干
用料低粉100克鸡蛋3个白糖60克酥脆蛋香小饼干的做法步骤1分离蛋黄和蛋白,将20克白糖放入蛋黄中,搅拌使至白糖溶化酥脆蛋香小饼干的做法步骤2蛋白中加入剩下的40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡酥脆蛋香小饼干的做法步骤3将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀酥脆蛋香小饼干的做法步骤4倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀酥脆蛋香小饼干的做法步骤5筛入低粉酥脆蛋香小饼干的做法步骤6翻拌均匀酥脆蛋香小饼干的做法步骤7将翻拌好的面粉装入裱花袋中酥脆蛋香小饼干的做法步骤8烤盘中铺油纸或耐高温布,用裱花袋挤出小圆形面糊酥脆蛋香小饼干的做法步骤9烤箱预热170度,上下火,中层,10分钟即可,放凉即可
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