咖喱焖鸡 咖喱焖鸡的烹调法

关于咖喱焖鸡的问题，下面有几个最新咖喱焖鸡的烹调法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的咖喱焖鸡答案。
文章内容目录：
1、咖喱焖鸡的做法步骤图，咖喱焖鸡怎么做好吃
2、咖喱焖鸡是哪里的菜？咖喱焖鸡是什么菜系？
3、咖喱焖鸡的做法及制作方法
详细内容：
1.咖喱焖鸡的做法步骤图，咖喱焖鸡怎么做好吃
用料 咖喱块 土豆 胡萝卜 鸡肉 姜 蒜 油 料酒 盐 咖喱焖鸡的做法

• 土豆、胡萝卜去皮切小块
• 加盐、料酒、姜片腌制鸡肉
• 热油中火，加入土豆块翻炒，加入胡萝卜块翻炒三分钟 装盘
• 热油，倒入腌好的鸡块，翻炒
• 鸡肉变色后，倒入土豆块、胡萝卜块，翻炒两分钟
• 加水没过食材，加入咖喱块小火慢熬，加入盐出锅

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2.咖喱焖鸡是哪里的菜？咖喱焖鸡是什么菜系？
类别：广东菜主料：鸡肉250克土豆400克辅料：淀粉(蚕豆)20克洋葱25克调料：盐5克白砂糖15克咖喱25克味精3克大蒜10克香油10克姜5克料酒15克辣椒(红、尖、干)5克花生油50克各适量制作工艺1.将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；2.土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1小时，控去水分；3.炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油；咖喱焖鸡4.锅留底油少许，将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、土豆，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块；5.再用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。工艺提示1.油咖喱焖鸡，宜用文火，勤于翻动，注意不要糊底；2.因有过油炸制过程，需准备花生油500克。营养成分热量1,583.94千卡维生素B61.02毫克蛋白质61.19克维生素B120.02微克脂肪88.38克泛酸5.27毫克碳水化合物138.5克叶酸108.2微克膳食纤维13.08克胆固醇265毫克维生素A170.15微克胡萝卜素189.04微克硫胺素0.68毫克核黄素0.43毫克尼克酸17.59毫克维生素C67.4毫克维生素E31.5毫克钙380.65毫克磷798.62毫克钾2,400.52毫克钠2,431.46毫克碘35.8微克镁212.76毫克铁15.59毫克锌7.07毫克硒33.25微克铜1.03毫克锰1.75毫克
3.咖喱焖鸡的做法及制作方法
咖喱焖鸡的制作材料：主料：鸡肉250克,土豆（黄皮）400克辅料：淀粉(蚕豆)20克,洋葱（白皮）25克调料：盐5克,白砂糖15克,咖喱25克,味精3克,大蒜（白皮）10克,香油10克,姜5克,料酒15克,辣椒(红、尖、干)5克,花生油50克咖喱焖鸡的特色：其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。咖喱焖鸡的做法：1. 将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；2. 土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1 小时，控去水分；3. 炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油；4. 锅留底油少许，将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、土豆，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块；5. 再用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。
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