潜江五七油焖大虾 潜江五七油焖大虾正宗做法

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3、请教湖北潜江五七油焖大虾的做法步骤和大料是哪些？？？
详细内容：
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2.虾世界潜江五七油焖大虾怎么样
刚开业的新店,去过之后感觉很好,虾子的分量很足,味道也不错,价格也非常便宜,推荐！
3.请教湖北潜江五七油焖大虾的做法步骤和大料是哪些？？？
潜江五七油焖大虾主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 制作过程 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。 此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。
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