炸酱面的酱的做法 家常炸酱面的酱的做法

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文章内容目录：
1、
2、武汉炸酱面的酱怎么做的啊？
3、炸酱面的酱怎么做啊
详细内容：
1.


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2.武汉炸酱面的酱怎么做的啊？
炸酱面的酱是由葱花、姜、蒜末、盐，香菇丁，肉末，蒜末，甜面酱，豆瓣酱，生抽，老抽放一起翻炒均匀而成的，炸酱面需要提前准备好的材料包括：挂面 200克、香菇 50克、肉末 100克、黄豆芽 少许、黄瓜 适量、黑木耳 适量、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、豆瓣酱 少许、甜面酱 少许。一、第一步将香菇，葱姜蒜，黄瓜切好，放一旁备用。二、锅内放油加热。三、锅内放入准备好的葱花、姜、蒜末、盐，香菇丁，肉末，蒜末，甜面酱，豆瓣酱，快速翻炒。四、接着锅内倒入水，生抽，老抽，拌匀。五、另起一锅放水煮面，面煮熟后盛出备用。六、在煮好的面上放黄瓜丝，黑木耳，黄豆芽和刚做好的炸酱。七、用筷子拌匀，这样炸酱面就已经完成了。
3.炸酱面的酱怎么做啊
家常炸酱面 健康炸酱面　　【材料】：鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干（依食量而定），芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml（依口味食量增减，油多点会有香味）【做法】1、鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。3、将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。4、待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃。
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