明列子是什么 明列子是什么味道

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文章内容目录：
1、什么是明列子？
2、明列子是不是能导致癌症？
3、
4、明列子怎么吃 明列子为什么不能嚼
详细内容：
1.什么是明列子？
明列子，也叫兰香子、罗勒子，为唇形科植物山香的成熟果实。原产于印度，从古阿紫迪卡文明时期就开始种植食用，当地土著认为这是一种可以是身体健康并提高耐力的食物。，明列子明列子形如芝麻，颜色乌黑，颗粒饱满。吸水后膨册余胀成透明的黏滑胶状物。利用这个性质，明列子被认为是一种厅山减肥佳品，因为可以占据大量的胃肠道空间。并且其中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，保持肠道畅通，并可以有效的降低葡萄糖和胆固醇的吸收，预防糖尿病和高血脂症。不饱和脂肪酸等也对心脑血管疾病有很好的预防扮姿中和改善的作用。

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2.明列子是不是能导致癌症？
世界卫生组织报告多食明列子basil seed会导致肝癌1981年世界粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）确认明列子（basil seed）中的estragole成份直接会导致肝癌：“。。。Estragole及其代谢产物在细菌实验中被证明是致突变物并且在一种老鼠中会引起肝癌。但现有的毒性研究还不足以给出每日允许摄入量。委员会建议在确定每日允许摄入量之前进行一个对该物质潜在致癌性的长期研究。”（世界卫生组织，1981）。sweet basil（明列子就是这个植物的种子）的油中，estragole含量达20％－43％。如果按30％算，一个体重50公斤的人每天basil oil安全摄入量应该不超过8mg。根据网上的介绍，10g明列子的脂肪含量是1.9g，也就是说如果一天吃10克，basil oil的摄入量是1.9克，相当于1900mg，是欧盟推荐标准的200多倍。但是你如果每天食用10G明列子的话，你食入了1900mg的致癌物质，超过了安全标准的200多倍。后果。。。。2000年，欧盟的调味品专家委员会（Committee of Experts on Flavouring Substances (CEFS)对Estragole结论如下：现有数据证明estragole是一种自然产物，对长期接触或反复使用后的实验动物有基因毒性和致癌性。在人体实验中，如果摄入剂量为1微克/公斤体重（相当于人体正常接触量），即可从尿样中检出与已知致癌物1’-Hydroxyestragole。为了更准确地判定estragole的危险性，建议对不同性别的大鼠和小鼠进行不同剂量的长期观察。与此同时，建议最高摄入量为0.05mg/kg。（欧盟2000）
3.

4.明列子怎么吃 明列子为什么不能嚼
首先你要将明列子浸泡于开水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进肠道蠕动，有助于消化。用水泡膨胀后食用。和水果酸奶等食品一起食用味道更好！ 关于为什么不能嚼，这个更好回答了，嚼烂了怎么撑肚子。方敏家———明列子售的不错的
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