腊鸡的做法 清蒸腊鸡的做法

关于腊鸡的做法的问题，下面有几个最新清蒸腊鸡的做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的腊鸡的做法答案。
文章内容目录：
1、
2、腊鸡的做法，腊鸡怎么做好吃
3、朝天椒腊鸡肫的做法是什么？
4、蒸腊肉怎么做
详细内容：
1.


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2.腊鸡的做法，腊鸡怎么做好吃
材料：鸡大腿， 花椒盐、五香粉，白酒， 生抽，老抽， 葱，姜， 糖。做法1. 鸡腿剪去肥油和多余的皮， 若是还连着脊骨，也用厨剪一并剪去，弃之不用.2. 洗净沥干，用花椒盐抹匀，放盆里盖保鲜膜入冰箱里腌一晚；3. 肉上面最好用重物压一压，把肉里的水分压出来。4. 第二天将腌出的水倒掉，5. 加生抽，老抽，酒， 五香粉，葱，姜，糖拌匀，入冰箱里腌两天。6. 中间翻2-3次身。7. 将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。
3.朝天椒腊鸡肫的做法是什么？
答：原料：腊鸡肫400克，大蒜50克，小红朝天椒15克，猪油100克，甜酒汁50克，盐5克，麻油15克。做法：1.腊鸡肫洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片;朝天椒切成末;大蒜切成1.5厘米长的段。2.将猪油烧到六成热，下入腊鸡肫炒一下，再加入朝天椒、大蒜和甜酒汁翻炒几下，放麻油，装人盘内即成。特点：味辣成香，下酒佳肴。
4.蒸腊肉怎么做
萝卜丝蒸腊肉1、萝卜丝温水泡软，洗净沥干。腊肉切片。2、萝卜丝装盘，淋1勺生抽，腊肉片覆盖。电饭煲蒸熟或者沸水锅蒸15分钟。ps：萝卜丝干的制法：萝卜洗净切丝，沸水里焯一下，捞起沥干，彻底晒干。密闭保存。香干蒸腊肉食材:腊肉、白萝卜、香干子。做法:腊肉洗净焯道水，切片备用;白萝卜去皮洗净，切条丝状，撒点盐"杀"下水，拧干备用;方形香干子一分为二，将切片腊肉夹入中间，以此做法将腊肉及香干排入大碗中多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧，将萝卜丝铺入碗中压紧，将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右，取出倒扣;将滗出的汁水倒入锅中，加入豆豉酱，盐、生抽调味，勾薄芡后浇淋在香干腊肉上，乘热食用。
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