豆制品的做法 豆制品的做法大全家常

关于豆制品的做法的问题，下面有几个最新豆制品的做法大全家常的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的豆制品的做法答案。
文章内容目录：
1、自制豆制品，做法有哪些？
2、图解怎么做豆制品，最正宗豆制品的做法大全，豆制品的
3、
4、豆腐的做法
详细内容：
1.自制豆制品，做法有哪些？
简简单单的豆子可以制作成各种各样的美食，而这些豆制品其实咱们在家里也是可以自己制作的，自己做的呢干净又省心。 比如说自己在家里做豆皮，首先咱们要挑选好的黄豆，要提前放在水里浸泡一晚上 有一些豆子会浮面，说明就是劣质的，咱们就把豆子给挑出来，把泡好的豆子加一些水，放到料理机里面打碎，搅拌成糊状就可以了，其实就是打成咱们平时做豆浆的样子。 打好的豆浆加一些清水，再进行搅拌 然后我们需要准备一个过滤豆渣的专用口袋 这个袋子最好是先用水泡一会儿，把打好的豆浆全部放到这个口袋里面，豆浆水就都给挤压出来了，剩余的豆渣咱们也不用丢，这些呢，可以用来做其他小吃也是非常好吃的。 过滤之后的豆浆，我们用一个大锅倒进去煮开，等到全部沸腾之后，再煮个10分钟左右，大家就一定要记得关火了，制作豆皮，咱们还要准备一个专用做豆皮的豆包布。 豆浆的温度量到有80度左右的时候就可以点盐卤水了，一般这个比例就是8%就差不多了，慢慢加盐卤水的时候，一定要边加边搅动，最后呈现了一种絮状的样子，咱们就可以盖上盖子，等待20分钟左右了。 时间到了之后就可以把豆腐布铺在做豆腐的模子里面，然后再铺上豆皮布，现在其实豆浆的状态就变得有一点点像豆花了，咱们用勺子全部舀出来，直到整个底部都铺满了这样的豆花，再用豆皮布盖上，铺平，这样一层一层的有肚皮部隔绝，但其实咱们已经做了很多层了，最后把这个模子做满就差不多了，充满之后咱们就把盖子给盖上 然后上面准备一个特别重的东西压到上面越重其实越好，这样呢豆皮才会越干。 压制的时间也不用太久，差不多有一个小时左右，咱们把模子都给拆开，就可以看到一张又一张完整的豆皮了 做好之后豆皮的4个边可能不怎么美观，我们可以把多余的给切下来，这样呢豆皮就显得很整齐。

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2.图解怎么做豆制品，最正宗豆制品的做法大全，豆制品的
1.将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。2.卷心菜洗净，切小块。3.胡萝卜洗净，去皮，切丁。4.洋葱洗净，去皮，切丁。5.煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。6.煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。7.翻面煎至两面金黄，盛出。8.锅中倒入少许油，待油温升高后放入洋葱，翻炒至出香味。9.倒入开水适量，放入盐、生抽、白糖、料酒，搅匀，大火烧开。10.撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。11.放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、鸡精，翻炒均匀。12.大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。
3.
答：（2）豆腐片豆腐片是半脱水豆制品，东北地区称之为“干豆腐”，而南方则称其为“百页”或“千张”
4.豆腐的做法
家常豆腐的做法用料：豆腐1块、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、花椒30粒、肉末2两、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生姜1小块、花椒粉1勺、盐少许、鸡精1勺、生抽3勺、香葱1根、白胡椒粉少许、辣椒面适量。1、豆腐洗净，切成2-3厘米的方块。2、冷水下锅焯水去除豆腥味，锅中加入少许盐，水开捞出，沥水备用。3、腌肉：大蒜生姜切末，朝天椒切圈，与肉末一起放入碗中，加入生抽和少许食盐调味腌制。4、切好葱花备用。5、料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米淀粉，1勺鸡精，少许白胡椒粉，加水搅拌。6、热锅冷油，油三分热，转小火，放入花椒粒，花椒慢慢出香味并有颗粒感，微微发黑，即可捞出丢掉。7、放入腌制好的肉馅，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，再放入沥干水的豆腐，倒入调好的料汁，转中火，水开后，放入辣椒面，撒上葱花，即可装盘出锅。香煎豆腐的做法用料 豆腐 1块 鸡蛋 1个 淀粉 适量 盐 半匙 白糖 半匙 蚝油 1勺 生抽 2勺 蒜末 2瓣 做法 调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量豆腐先裹一层淀粉再裹上一层鸡蛋液把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄倒入调好的料汁，翻炒片刻加入香菜葱段即可小贴士配菜加不加随意，按照自己口味操作
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