海鳗的做法 海鳗的做法大全

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文章内容目录：
1、海鳗怎么做最好吃 海鳗的做法
2、海鳗的做法，海鳗干不是新鲜的那种怎么做？
3、海鳗的做法？
4、海鳗的做法
详细内容：
1.海鳗怎么做最好吃 海鳗的做法


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2.海鳗的做法，海鳗干不是新鲜的那种怎么做？
＇用料 鳗鱼干一斤姜三片醋适量糖适量料酒适量勺新鲜柠檬2片干蒜头二瓣最好吃的糖醋香煎鳗鱼干的做法 提前一晚将鳗鱼干剪成小方块，用淘米水泡发，烧菜前清洗干净多过几遍水，鳗鱼干比较咸，沥干水份备用平底锅倒入适量的油能够盖住锅底即可，开中火油五层热时放入生姜蒜蓉煸炒转小火码入鳗鱼干，中火将鳗鱼干煎至二面微黄，中间需要翻二次面煎透 放入二片鲜柠檬再次煎二分钟，加入适量的陈醋，白糖，倒入适量料酒慢慢收汁，直到汤汁粘稠后关火，装盘撒入少量熟白芝麻和葱花点缀 小贴士调料按照自己的口味看需要放入多少量，本菜谱柠檬、糖、醋是不可缺少的，如果鳗鱼干不带盐的话，可以加入适量生抽调味
3.海鳗的做法？
答：海鳗汤的特色：色泽诱人，鲜浓香服，鱼香宜人。教您海鳗汤怎么做，如何做海鳗汤才好吃1．海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。2．600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)，加入蒜瓣、葱头、l根胡萝卜及香叶，加盐和胡椒粉烧开，煮半小时，汤用漏勺过滤 3．胡萝卜、萝卜、韭葱均切成小块，取一半黄油入平底锅，倒入各种蔬菜，翻炒均匀出香味，再倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。 4．食用前，捞出色块，去皮，去鱼刺，压碎鱼肉，放入汤里、肥汤都倒入盆里，撤入切碎的香芹叶，加入余下的黄油块，搅拌化开，即成。
4.海鳗的做法

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