阳澄湖大闸蟹吃法 阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

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文章内容目录：
1、
2、阳澄湖大阐蟹怎么吃
3、阳澄湖大闸蟹有哪些吃法？
4、阳澄湖大闸蟹大概什么月份可以吃到，什么时候吃膏质最鲜美？
详细内容：
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2.阳澄湖大阐蟹怎么吃
大闸蟹怎么吃煮：洗干净大闸蟹，先用锅烧开水后放大闸蟹放入，蟹腹部朝上，再放生姜一大块，稍加食言一丢丢，大火煮，十到十二分钟即可出锅；蒸：水烧开时，将扎好的蟹放入蒸笼中，蟹腹部朝上，上面可放些紫苏叶，蒸十五至二十分钟即可出锅；蘸料：用一碗半镇江陈醋，3匙白糖，老姜去皮剁碎姜末，都放入醋中烧开五分钟，搅匀。吃阳澄湖大闸蟹时配上姜汁醋，一是大闸蟹的口感更鲜美；二是去腥；三是解大闸蟹的寒气。最好再喝些黄酒，因大闸蟹性凉，和黄酒中和，这样吃法驱寒暖胃，是不错的搭配哦。各位朋友不妨试一下！吃阳澄湖大闸蟹的季节一定要记住：九雌十雄阳澄湖大闸蟹的上市通常是随着夏天的温度而定，当温度开始下降的时候正是阳澄湖大闸蟹上市之时。夏天如果温度过高则会拉长大闸蟹的上市时间，一般讲农历的九月母蟹黄满，蟹黄鲜香口感鲜美细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时膏白丰腴，蟹肉香甜，口感丰腴润口。
3.阳澄湖大闸蟹有哪些吃法？
答：历来被称为蟹中之冠。有“九雌十雄”一说法，农历九月的雌蟹、十月的雄蟹是最好吃 的。母蟹成熟时，油多味香;公蟹成熟时，它的膏白粘嘴，滋味鲜美。清蒸和水煮是最为常见 的吃法，将蟹逐只洗净后用细绳捆绑，上蒸笼蒸熟，以葱花、姜末、醋、糖调和作为蘸料蘸着 吃，原汁原味，这是清蒸;将大闸蟹投入冷水，水中加盐粒、姜片、黄酒等，大火煮开后取出蘸 料吃，便是水煮。
4.阳澄湖大闸蟹大概什么月份可以吃到，什么时候吃膏质最鲜美？
展开全部10月份11月份吃阳澄湖大闸蟹，最肥美，膏也最厚。1.一般阳澄湖大闸蟹从九月开始有正如前面所说，阳澄湖大闸蟹的上市时间一般是在中秋节前后，基本上都是集中在九月份。所以正宗的阳澄湖大闸蟹要等到九月份才可以吃到，在这以前出售的阳澄湖大闸蟹都是假冒的阳澄湖大闸蟹。2.一般阳澄湖大闸蟹要到当年的十二月份才会正是下市阳澄湖大闸蟹一般会上市三个多月，大概在十二月初的时候阳澄湖大闸蟹就陆续下市了，春节期间很难看到正宗阳澄湖大闸蟹的影子了，但是少数商家为了能赶上春节这个销售高峰期，一般会囤积一部分螃蟹春节来销售，但是这种情况的成本比较高，所以春节市场上的阳澄湖大闸蟹很少。3.一般吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节是在十一月份虽然阳澄湖大闸蟹都是在九月份上市的，但是吃阳澄湖大闸蟹的最好时机却是在十一月份。这个时候气温在慢慢降低，同时无论是公蟹还是母蟹，这个时候都已经成熟了，关键十一月份时大闸蟹的价格不是很贵。
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