红烧鲤鱼的做法大全 红烧鲤鱼块的做法 最正宗的做法

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文章内容目录：
1、
2、红烧鲤鱼的做法
3、红烧鲤鱼的做法是怎样的？
4、广东顺德红烧鲤鱼做法
详细内容：
1.


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2.红烧鲤鱼的做法
红烧鲤鱼的做法,相对多，各人的口味不一，也是不一样的，最简单的做法举例如下：　　一、材料　　鲤鱼一条　　姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油【各适量，视口味轻重加入即可】　　二、做法　　1、鲤鱼清理干净，葱姜蒜洗净备用。　　2、碗中放入姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油做成碗汁。　　3、锅中放油，油稍微热后刚入碗汁，煸炒片刻。　　4、放入凉水。　　5、水开后放入鱼大火烧开，转小火炖半个小时，收汁即可出锅。
3.红烧鲤鱼的做法是怎样的？
答：用料：鲤鱼1尾，花生仁、色拉油、姜、葱、香菜、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、精 盐各适量。做法：花生仁用清水浸泡40分钟，然后加入适量水，置火上加热10分钟。鲤 鱼洗净沥水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入烧热的色拉油中，煎至两面金黄备 用。锅里放入色拉油，爆香姜、葱，加入料酒，下花生，放芝麻油、胡椒粉、精盐，加入 适量水，放入煎好的鱼，高火加热10分钟左右，放上香菜即可食用。功效：滋补利水，清热解毒。
4.广东顺德红烧鲤鱼做法
正宗顺德红烧鲤鱼做法 用料 鲤鱼 1条 葱 1根 姜 数片 蒜 2瓣 干辣椒 4个 花椒 若干 白醋 一勺 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 少许 料酒 少许 食盐 少许 植物油 少许 玉米淀粉 少许 香菜 1根 红烧鲤鱼的做法 清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸两面微黄出锅留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰小贴士清除内脏时注意不要弄破鱼胆 介意花椒的亲，炒完后要自己挑出来。 炒糖的时候火要小，以免炒糊。
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