馒头花卷的做法 馒头花卷的做法大全

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文章内容目录：
1、馒头花卷的做法
2、花卷/馒头怎么做好吃
3、馒头花卷的做法 怎么做馒头花卷
4、面食之花卷的家常做法大全怎么做好吃
详细内容：
1.馒头花卷的做法
主料：小麦面粉(300g)，辅料：白糖(3汤匙)、食用油(1汤匙)、酵母(1/2汤匙)、水(150g)，1. 将所有材料混合,搓揉10分钟至成光滑的面团。松弛3分钟后将面团捍扁,折三折,再捍成方形。刷上油后折成四折。，2. 将面团切成3公分阔,两个面团叠在一起,用竹签往中间压下。拉至两倍长,两端捏在一起。竹签穿过面团转两圈。，3. 醒面10分钟,水滚后中火蒸10分钟。一、醒面：，有二种发面的方法，1.用老面醒面(一般叫大碱醒面) 把老面自来水先泡开随后把小麦面粉倒入合匀，醒8钟头待面进行是原先的1倍，随后对碱当众没有怪味，略微有一点点碱味，再醒三十分钟既可，蒸时锅内放点醋以防蒸出的饺子皮有花点， 一定要用冷水把小笼包装进去再接电源.，2.用酵母发面(一般是快速发面法)，a.调料：小麦面粉500克，酵母粉3克 发孝粉5克，大豆油1两，温开水(250克--300克)依据小麦面粉的吃水量，糖20，克.，b.作法：，1.将小麦面粉倒在砧板上，添加酵母粉，发孝粉，糖，拌和匀称，扒坑. 2.在坑内添加温开水，放进大豆油.抄拌揉生成面糊稍醒.大概1钟头上下.，，3.待面醒好后，制成自身想干的小笼包，馍馍，花卷馒头.，4.把搞好的生胚摆入屉内.锅内放进凉水.再通电蒸13分钟既可.(假如做馒头大概在30分--40分假如蒸花卷17分钟)，二、制做包子馅儿 1.肉包子馅 买一斤肉馅(牛肉、牛羊肉)，小葱一颗，姜一块把葱和姜都切割成末和饺子馅放到一起，在倒进生抽、芝麻油、绿色植物盐油、鸡精(味精)搅拌即变成馄饨馅，2.三鲜馄饨馅，用材：小麦面粉70克(两小盘子)生猪肉30克(小半碗)，鲜鲜虾5-6个(剁碎捣烂)，生鸡蛋一个半炒碎，白菜心适当(2两)，平菇 一个(剁碎)葱、姜、盐、芝麻油适当，自发面一小时前弄好 备用，米酒小量。 作法：将姜蒜平菇放水三分之一杯)，米酒与虾仁、 肉沫一起翻拌后放盐，再翻拌添加炒好的生鸡蛋，把白菜心剁碎放到一起搅拌均匀不用生抽，做馄饨馅。小笼包文火蒸15-20分钟。，灌汤包子，1:灌汤包子无需酵母菌，也无需发孝粉，也就是一般说的死面包子。立即加水把面和匀称直至三光(手光，盆光，片灯)……实际上就和饺子面类似仅仅面用的不一样罢了。，2：面要摔……摔到带劲度(吃过牛肉拉面的应当了解，可是无需很大的劲度，要适度)，3：杆皮大伙儿一般都是就无需多讲过……面合好便是陷了……灌 灌汤包子，汤小笼包陷的调料是一定的……是用秤来称(祖传秘方不意多讲……大伙儿见量)一般全是按十斤测算……随后放进大骨汤打进陷里(一斤陷四两汤的占比)……，，4：再聊包法……发面包子不一定会死面包子……可是会死面包子一定会发面包子……全是一笼十个面和陷加一起一般在二两上下……其特性是提到似小灯笼。学会放下象黄菊花。薄皮陷大……灌汤出油……软嫩鲜香……，馍馍，1.将

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2.花卷/馒头怎么做好吃
馒头是我们胶东人主食，每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头，花卷是馒头的一种做法，吃起来一层一层的，即松、又软、香，特别好吃。食材主料普通面粉1000g辅料油适量盐适量酵母适量步骤1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。2.发好的面内部成蜂窝状。3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑5.把面擀成长饼。6.均匀的撒上小许盐。7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。8.再从一边卷起来成长条9.切段。10.再把每一段从中间切开。11.拿起一半横截面朝上弯起来12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。14.上桌吃馒头了。
3.馒头花卷的做法 怎么做馒头花卷
答：主料中筋面粉300g 辅料油适量盐适量葱花适量水适量酵母粉1小勺 步骤1.面粉，酵母加水揉成团2.放入保鲜盒里。放入冰箱一个晚上3.发好的面团，擀开，擦上油，撒上盐，葱花4.把面皮卷起来5.切开，两片叠在一起，拉长卷起来6.放入蒸锅7.蒸20分钟就可以了小贴士放入保鲜盒的面团上面要撒些水，再盖起来
4.面食之花卷的家常做法大全怎么做好吃
面食之花卷步骤1面食之花卷的做法大全面粉加入酵母加入水，和成一个光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大步骤2面食之花卷的做法图解面板上撒一层面粉，防粘步骤3取出，发酵好的面团，在面板上揉匀，揉成圆形步骤4用擀面杖擀薄步骤5放入适量花生油，用刷子刷匀步骤6撒一层盐步骤7由下往上卷起来步骤8卷成长条步骤9用刀切成大小均匀的段状步骤10取其中2段烙在一起步骤11向两边轻轻拉开步骤12用手按住一边，另一端将拉开的面团向反方向拧一下步骤13两边同时向下收，捏紧步骤14依次做法，将拧好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸锅，盖上锅盖，静置20分钟，开大火蒸20分钟即可步骤15蒸好的花卷面食之花卷成品图烹饪技巧蒸好的花卷不要立即开锅盖，放止水蒸气滴到花卷上会回缩2，夏季和冬季发酵面团的时间不一样，冬天时间会长一些没有玉米皮也可在蒸锅篦子上抹一层花生油
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