泡椒鸡爪的做法大全 泡椒凤爪的制作方法家用

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文章内容目录：
1、泡椒鸡爪家常做法
2、泡椒鸡爪的制作方法和配料
3、泡椒鸡爪的做法是怎样的呢？
4、泡椒凤爪的家庭做法是什么？
5、
6、
详细内容：
1.泡椒鸡爪家常做法
泡椒鸡爪的做法一，，主要材料，，鸡爪，葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，盐，泡椒，，美味的泡椒鸡爪的做法大全，，做法步骤，，1、鸡爪的选材很重要。最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。，，2、将鸡爪从中间剁成两半。，，3、煮汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定)，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。，，4、将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒、盐煮三十分钟。，，5、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪)，把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。，，6、将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。，，泡椒鸡爪小诀窍，，1、泡椒最好就是买地道的野生椒，味道更足。，，2、此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。，，3、不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。，，4、最好用沙锅煮，这样味道好吃。，，上面的泡椒鸡爪从制作到完成需要2至3天时间，下面再来介绍一个可以快速制作泡椒鸡爪的做法。

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2.泡椒鸡爪的制作方法和配料
食材：鸡爪8个，柠檬半个，泡椒100g，小米椒3个，白砂糖约25g，盐适量，白醋30g，花椒，八角适量，清水适量，料酒适量。1,首先将鸡爪洗净，浸泡半小时泡出血水。2,然后锅中添水放鸡爪，花椒，八角，料酒大火煮开，煮10分钟。3,再用筷子可以插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。4,接下来柠檬切片，小米椒切粒碗中放少许盐，白砂糖倒入白醋，搅拌至白砂糖融化。5,然后鸡爪夹入另一个碗中，放小米椒，泡椒，柠檬片，糖醋汁，适量凉白开。6,最后拌匀，腌制之后就做好了。
3.泡椒鸡爪的做法是怎样的呢？
答：泡椒鸡爪　　步骤一：准备的材料　　原料：鸡爪、葱，生姜，蒜头，香叶，肉蔻，剁椒　　步骤二：具体做法　　1)去市场选购适量的鸡爪回来，将鸡爪去指甲和窝处的老茧，然后把鸡爪中间剁成两半。　　2)用过放入凉水煮沸，然后把以及准备好的蒜头、香叶、葱、生姜、肉蔻倒入锅中，大约煮20分钟，然后倒入陶瓷盆里晾凉。注意这个是汤料是拿来泡鸡爪的，分量一定要淹没鸡爪。　　3)接着我们需要处理鸡爪，先把之前以及处理好的鸡爪放入入沙锅里，然后加入料酒和盐，煮大约半个钟左右。这里要注意鸡爪不能过水。　　4)然后我们将已经煮好的鸡爪放入以及晾凉的汤中，最后要把以及准备好的剁椒一起倒入汤中，然后放在常温下2—3天就完成了。
4.泡椒凤爪的家庭做法是什么？
准备材料：[ft=,+0,]1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮[ft=,+0,]2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。[ft=,+0,]3. 原料：鸡爪子[ft=,+0,]4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许[ft=,+0,]第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。ft=,+0,]2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮让鸡爪更加入味，泡出来更加香3.加入子弹头辣椒和花椒4.白酒必不可少，准备一瓶白酒5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。6.加入冷水在锅里开始煮[ft=,+0,]7.煮大概15-20分钟的时间8.然后关火泡十分钟的时间9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡再加入一些糖，白醋，盐，味精泡2天之后就可以吃了。一份好吃的不得了的凤爪就出来了
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