萨其马的做法 稻香村萨其马的做法

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文章内容目录：
1、萨琪玛的做法是什么？
2、萨其马的制作方法
3、原为满洲食品“萨其马”的做法是什么？
4、萨其马的制作方法
5、
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详细内容：
1.萨琪玛的做法是什么？
萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。1.鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面。2.把油烧热，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油。3.将砂糖和水放入锅中烧开，加入麦芽糖熬制，可用手指拔出单丝即可。4.将熬好的糖水倒入炸好的面条里搅拌均匀，放入涂过油的盘子里，用手压紧压平。完全冷却后，切块装盘即可。

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2.萨其马的制作方法
萨其玛的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 萨其玛的制作材料：主料：富强粉21斤,鸡蛋14斤,油20斤,白砂糖21斤,饴糖26斤,蜂蜜6斤,青梅1.5斤,瓜子仁0.3斤,金糕2斤,葡萄干1斤,桂花1斤,麻仁5斤,干面或淀粉4斤。 教您萨其玛怎么做，如何做萨其玛才好吃制胚：将鸡蛋打发，与面粉等原料拌匀，搓柔，稍加淀粉防粘，和成面团后，擀薄，切成面条； 炸：将面条生胚入热油锅炸至完全松发为圆丝状、呈均匀的乳黄色时，即捞出待用； 上糖：砂糖加水下锅煎熬，糖沸后约五分钟投入饴糖，再熬至具有一定粘度即可； 成型：糖浆熬好后，将糖锅移离火炉，把半成品的胚料投入锅内，充分拌匀，然后倒入面积较大的木框内，压实，使其互相粘结，待冷却后，切成2寸正方形糕块即可。
3.原为满洲食品“萨其马”的做法是什么？
答：原为满洲食品“萨其马”的做法是切成方块堆好 。萨其马，是满族的一种食物，做法是将面条炸熟后，用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一。
4.萨其马的制作方法
萨其玛的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 萨其玛的制作材料：主料：富强粉21斤,鸡蛋14斤,油20斤,白砂糖21斤,饴糖26斤,蜂蜜6斤,青梅1.5斤,瓜子仁0.3斤,金糕2斤,葡萄干1斤,桂花1斤,麻仁5斤,干面或淀粉4斤。 教您萨其玛怎么做，如何做萨其玛才好吃制胚：将鸡蛋打发，与面粉等原料拌匀，搓柔，稍加淀粉防粘，和成面团后，擀薄，切成面条； 炸：将面条生胚入热油锅炸至完全松发为圆丝状、呈均匀的乳黄色时，即捞出待用； 上糖：砂糖加水下锅煎熬，糖沸后约五分钟投入饴糖，再熬至具有一定粘度即可； 成型：糖浆熬好后，将糖锅移离火炉，把半成品的胚料投入锅内，充分拌匀，然后倒入面积较大的木框内，压实，使其互相粘结，待冷却后，切成2寸正方形糕块即可。
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