陈醋木耳 陈醋木耳的做法

关于陈醋木耳的问题，下面有几个最新陈醋木耳的做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的陈醋木耳答案。
文章内容目录：
1、醋泡木耳的功效
2、陈醋木耳做法
3、烹饪陈醋木耳需要哪些食材？
4、陈醋拌木耳的做法步骤图，陈醋拌木耳怎么做
5、陈醋木耳做法？
6、
详细内容：
1.醋泡木耳的功效
1、黑木耳味甘，性平，无毒，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能；2、能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，促进血液循环，减少心血管病的发生；3、老陈醋味酸苦，含有多种有机酸和游离氨基酸，含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，是一种含有多种营养物质的天然和健康调味食品。日常吃木耳的细则如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。扩展资料：黑木耳有几个食用禁忌，千万不要乱吃1、出血性中风患者要慎吃虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效，能够和阿司匹林相媲美，但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃，黑木耳能够抑制血小板的凝聚，从而降低了胆固醇含量，防止动脉硬化及冠心病，降低患上心脑血管疾病的风险。但是出血性中风患者的凝血功能比较差，一定要禁止吃黑木耳。2、黑木耳煮熟之后才能吃一部分的人喜欢凉拌黑木耳，虽然能够清心可口，但是里面含有大量的嘌呤核苷物质，具有抗凝血活性的功效，同时也能够抗血栓和血小板凝聚，但是经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度，有利于身体的消化及吸收，所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟，千万不能直接用温水泡发之后在使用。3、血脂异常的人群一定要控制量虽然黑木耳有益于身心健康，但是对于血脂异常的人群来说，千万不能过量的服用，只能作为药物辅助外的一种治疗方法，每周吃2到3次即可。参考资料来源：百度百科——陈醋木耳参考资料来源：人民网——黑木耳有5个食用禁忌 这些情况要注意参考资料来源：人民网——新鲜木耳不能吃？推荐3款黑木耳减肥食谱

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2.陈醋木耳做法
黑木耳50克用温水泡开，摘净根部木屑，大的撕开入开水一氽，沥水，葱\姜切丝，蒜切末，盐\味精适量，香菜梗少许。白砂糖50克，陈醋30克加料酒少许，搅拌至糖化开，与其它原料一起拌匀，即可。 酸甜适口，活血降压
3.烹饪陈醋木耳需要哪些食材？
答：烹饪陈醋木耳需要材料：木耳40克，熟芝麻少许 ，盐、陈醋各适量木耳用清水洗净，再放入清 水中泡发，撕成片。2热锅注水烧开， 入木耳焯5分钟，捞出沥干水分，入 盘。含加盐、陈醋拌匀，撒上熟芝麻 即可。
4.陈醋拌木耳的做法步骤图，陈醋拌木耳怎么做
用料 木耳 50克 陈醋 适量 酱油 适量 香油 一点儿 葱 适量 大蒜 适量 麻油 适量 糖 适量 红辣椒 适量 陈醋拌木耳的做法

木耳洗净泡发约一个小时后，放在沸水中煮2分钟

葱，大蒜切成沫放在碗中备用，同时加入陈醋，酱油（陈醋酱油约2:1的比例，或者陈醋再稍微多一点儿），碗中再加少量糖，鸡精，一点点儿香油和麻油～搅拌均匀，尝尝味道是否酸甜可口～

红辣椒切好备用

锅中热油，转小火，放入红辣椒炒香后放入木耳，再倒入调好的酱料，迅速的翻炒片刻即可

盛出放凉，多搅拌搅拌，能更好的入味儿，然后放入冰箱冷藏一个小时（为了入味儿），然后夏天吃着很凉爽可口，嘻嘻

5.陈醋木耳做法？
干黑木耳用清水泡开，把木耳的头，洗干净。锅洗干净，加水，烧开，把木耳放进去焯两分钟水，捞出沥干，装在容器里。红辣椒和野山椒分别剁成粒。姜和大蒜分别切成末，小葱切成葱花。在装木耳的容器里，加盐、冰糖、陈醋，搅拌均匀，把木耳腌制五分钟，使木耳充分进去盐味、陈醋味、甜味。五分钟后又加红辣椒、青椒、花椒面、味精、芝麻油、葱花进行调味，拌匀。拌匀后就可以装盘了。又在上面撒一点葱花。陈醋凉拌木耳就做好。
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