红烧草鱼块的做法 红烧草鱼块的做法和步骤

关于红烧草鱼块的做法的问题，下面有几个最新红烧草鱼块的做法和步骤的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的红烧草鱼块的做法答案。
文章内容目录：
1、红烧草鱼块的做法和步骤
2、红烧草鱼块的做法，红烧草鱼块怎么做好吃，红烧草鱼
3、红烧草鱼块的正宗做法
4、红烧鱼块的做法 红烧鱼的家常做法
5、
6、
详细内容：
1.红烧草鱼块的做法和步骤
红烧草鱼块所需食材：，主料：草鱼，辅料：葱，姜，蒜，干淀粉，配料：酱油，醋，黄酒，糖，，第一步：把鱼身上的鱼鳞给弄干净，然后取出内脏，再把它切成3厘米宽的鱼块，切好之后放到碗里面，然后再加入葱，胡椒粉，姜，盐，再加入黄酒进行腌制15分钟，腌制完成之后再粘上淀粉，放置一会儿，让淀粉完全融合到鱼肉身上。，，第二步：就是开始炸鱼了，锅内要多放一些油，等待油开始沸腾的时候，然后把鱼块放进去，炸好之后然后捞出，把已经炸好的鱼块备用，然后把姜葱蒜放入锅内翻炒，炒出香味之后往锅内加水，然后再盖上锅盖，等待水开了之后，把鱼块放到锅里面，中火炖至十分钟左右，等待汤汁变浓稠之后就可以出锅了。，，第三步：然后就是准备出锅了，出锅的时候可以再撒上一些香葱，撒上盐，然后盛到碗里面，红烧草鱼就这样完成了。，，以上就是红烧草鱼的具体做法了，做法相对简单，只是做的时候要注意，腌制的时候不要腌制的太久，否则腌制久了的话会影响鱼的味道，从而影响口感，特别是炸鱼块的时候也要注意，炸鱼块开中火进行炸，无果开大火的话特别容易炸糊了，炸糊了味道会特别苦，特别难吃，只要记住上面这两个小技巧，你也可以做得特别好吃。

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2.红烧草鱼块的做法，红烧草鱼块怎么做好吃，红烧草鱼
1.蒜苗洗净切成小段，红尖椒洗净切成圈，鱼块洗净在背上划几刀，加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌制半个小时左右。2.平底锅加热，倒入适量菜籽油，放入腌制好的鱼块。3.将鱼块煎至两面金黄。4.加入适量清水，大火煮沸。5.煮至水份八成干，加入准备好的蒜苗、辣椒。6.加盖小火焖2分钟。7.待水干油出，加入少许鸡精调味即可出锅。8.装盘食用。
3.红烧草鱼块的正宗做法
答：1、蒜苗洗净切成小段，红尖椒洗净切成圈，鱼块洗净在背上划几刀，加入适量料酒、生抽、盐、姜丝腌制半个小时左右。＜br＞2、平底锅加热，倒入适量菜籽油，放入腌制好的鱼块。＜br＞3、将鱼块煎至两面金黄。＜br＞4、加入适量清水，大火煮沸。＜br＞5、煮至水份八成干，加入准备好的蒜苗、辣椒。＜br＞6、加盖小火焖2分钟。＜br＞7、待水干油出，加入少许鸡精调味即可出锅。＜br＞8、装盘食用。＜br＞红烧草鱼（Braised carp）是一道四川省的传统名菜，属于川菜系中的家常菜，其特点是香辣爽口，色鲜味浓。＜br＞草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。＜br＞
4.红烧鱼块的做法 红烧鱼的家常做法
红烧鱼的原料：鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成来薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。[美食中国]、淀粉一源大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。红烧鱼的做法2113：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中5261放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧4102约三分钟，翻面再烧三分钟。[美食中国]6、将鱼捞起装盘待用。7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼1653盘中即成。 赞同0| 评论 修改回答
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