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文章内容目录：
1、竹笋的家常做法
2、笋的做法大全，笋怎么做好吃
3、鲜笋的做法大全，鲜笋怎么做好吃
4、竹笋的简单好吃的做法
5、
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详细内容：
1.竹笋的家常做法
竹笋的做法 竹笋的做法大全，竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。那么竹笋的做法有哪些呢?下面一起来了解一下。，竹笋的做法，一、冬菇炝笋，材料：竹笋、香菇干，做法：，1、香菇洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。，2、竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。，3、炒锅上火，倒入花生油烧热，下姜末、料酒、精盐烧开，4、将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即成。，二、梅菜笋丝，材料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。，做法：，1、梅干菜洗净，切小段;竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。，2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。，三、春笋烧腊肉，原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽，做法：，1、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态，然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段。1，小碗蒸菜源于浏阳，也叫小碗菜或者小碗浏阳蒸菜。五百年以前，由客家人迁徙到浏阳河的源头——大围山，把客家人独特的美食技艺与浏阳豆豉、茶油结合逐步形成的一种特色风味菜系。小碗蒸菜的食材来源广泛，天上飞的，山中跑的，地里栽的，水里游的，水里长的，家里养的，甚至山上野生的都可以拿来蒸着吃，这是达到了无菜不蒸的境界！2，小竹笋就是在河边山上野生的一种非常美味的食材，它是小竹子长出的嫩芽。小竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，植物蛋白、维生素及微量元素的含量高，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，被誉为人体垃圾的“清道夫”。在我国古代就被当作“菜中珍品”，连唐太宗都对春笋朝思暮想，着迷“鲜境”，每年春笋上市，还要召集群臣共赴笋宴。3，小竹笋蒸着吃的做法非常简单，把新鲜的小竹笋采回来，小心仔细地把壳一层一层去掉，其实这也是笋子的漂亮外衣，笋衣一定要清除干净，尤其是那些长得较老的必须去掉，不然会影响口感。把剥好的小竹笋用清水洗干净，可以焯水也可以不焯水，切成不超过一公分的小段，放入碗中，加入油、盐、味精、鸡精、酱油、干辣椒粉，最后一定要放上几粒浏阳豆豉，油如果能用自煎的猪油或者茶油，会有一种特别的香味。4，最让我难以忘记的是读小学和初中的时候，每到春天小竹笋的出土季节，放学回家由于要经过一条长长的小河，河的岸边和山上长满小竹笋。5，看到鲜嫩的小竹笋，忍不住上前采摘，边采边走，等快到家时已经是满满的一书包。大一点的还可以做成哨子，吹出既简单又美妙动听的乐曲。，一种天然的食材可以做成一道可口的美味，一道可口的菜品可以勾起很多美好的记忆！蒸小竹笋，可以让你闻到泥土的气息，品尝到春天的味道！

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2.笋的做法大全，笋怎么做好吃
1.把笋壳去除，切除老的根部，并洗干净。2.把每根笋一切四块3.准备一锅冷水，把笋放进去烧十分钟，具体时间要根据自家的笋大小来调整4.在烧笋的时候，可以准备调料啦，为了能吃到笋的原味，我就准备了酱油和麻油混合的调料5.等烧好后盛起来，沾着吃即可
3.鲜笋的做法大全，鲜笋怎么做好吃
答：冬笋，黑木耳，肉皮，鱼圆，鱼丸子，鱼面筋，盐，味精，胡椒粉，淀粉 ，葱段，枸杞做法1、冬笋切片，放开水煮一下备用。2、黑木耳发好，洗干净。3、肉片切块，鱼丸子、鱼圆都切一半。4、锅里放油，油温升高，倒入除了冬笋的所有材料一起煸炒。因为冬笋里有水，不要一起倒，等其他的材料煸炒以后再放入冬笋。5、撒盐一起翻炒，盖锅盖焖一会。6、放味精、胡椒粉，撒上葱段、枸杞几粒
4.竹笋的简单好吃的做法
家常做饭，吧笋切小放热水焯熟，放酒糟，辣椒加盐鸡精炒熟就非常好吃了
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