五香牛肉最正宗的做法 五香牛肉做法

关于五香牛肉最正宗的做法的问题，下面有几个最新五香牛肉做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的五香牛肉最正宗的做法答案。
文章内容目录：
1、
2、五香牛肉正宗的做法是什么？
3、五香牛肉的做法是怎样的？
4、五香牛肉家常做法，正宗五香牛肉怎么做
5、五香牛肉最正宗的做法？
6、
详细内容：
1.
主料：牛建子3条辅料：大葱1根、生姜6片、桂皮2根、香叶5片、八角5个、草果1个、小茴香5g、甘草5g、十三香粉1小匙、老抽1小匙、生抽3大匙、料酒4大匙、冰糖260g、盐6大匙、清水适量、香菜叶适量。1、牛腱子洗净。2、每条切成三大块。3、锅内水烧温，放入牛腱子，大火烧至水开后转小火煮5分钟。4、捞出洗净，放入凉水中浸泡半小时。5、准备好香料。6、将香叶、八角、小茴香、甘草、草果装入一次性香料袋。大葱切成段，生姜切片。7、锅内倒入适量清水，放入香料包、桂皮、姜片、葱段。加入十三香粉、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐。8、大火烧开，转小火煮15分钟，制成五香卤水。9、倒入浸泡好的牛肉，大火煮沸后转小火再煮50分钟，直到牛肉可以用筷子轻松扎透。10、捞出沥水，自然晾干2小时。11、再次大火将五香卤水煮开，倒入晾好的牛肉，煮沸后转小火再煮30分钟。12、牛肉放至不烫手时切片。13、装盘，摆上香菜叶，完成。

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2.五香牛肉正宗的做法是什么？
1. 牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用2. 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味3. 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。4. 抓匀后腌制二小时以上5. 所有材料放入电压力锅6. 锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。7. 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。1、把卤水料(酒除外)放在一个深碗内，用高火煮15分钟。2、牛肉洗净，放进卤水中，并加入酒，再用中火煮约40分钟。3、牛肉取出，晾凉后切薄片。4、蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。
3.五香牛肉的做法是怎样的？
答：五香牛肉的做法：将半茶匙花椒，2粒八角，1±夬桂皮，5〜6块沙姜，1个碾碎的草果，半茶 匙茼香，干葱碎，1平茶匙盐，半汤匙冰糖碎，上汤400毫升至锅内煮15分钟 成卤水。把500克牛肉洗净，放进卤水中，并加入1茶匙酒，再用中火煮约40 分韦中。取出牛肉，晾凉后切薄片。将红椒丝、麻油、生抽各1汤匙，浙醋1汤 匙半，、熟油1茶匙，糖半茶匙调和，做成蘸汁料，便可与牛肉同食。
4.五香牛肉家常做法，正宗五香牛肉怎么做
用料主料牛腱子500克调料食盐3克葱5克姜5克香油5克卤汁30克五香粉5克糖色2克五香牛肉的做法五香牛肉的特色：色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。五香牛肉的做法：1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；2. 姜洗净拍松；3. 葱洗净挽结；4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。五香牛肉的制作要诀：牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。营养价值1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
5.五香牛肉最正宗的做法？
将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放凉，捞出牛肉切块即可。五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生姜，调料是茴香、八角、花椒等，通过煮熟晾凉的做法而成。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
6.

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