笋的营养价值及功效 竹笋的功效和作用竹笋的做法

关于笋的营养价值及功效的问题，下面有几个最新竹笋的功效和作用竹笋的做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的笋的营养价值及功效答案。
文章内容目录：
1、笋的营养价值和功效
2、1. 竹子和竹笋的营养价值？
3、竹笋的营养价值及功效和怎样的人群不能吃笋
4、这种竹笋怎么吃？
5、听说孩子不能吃竹笋，这是真的吗？有什么科学依据吗？
6、青笋的营养价值及功效？
详细内容：
1.笋的营养价值和功效


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2.1. 竹子和竹笋的营养价值？
展开全部竹子没啥营养，竹笋有营养。如果一定要说竹子有营养的话 那么：它富含纤维素，能帮助排便。熊猫基本不便秘的。但是没有人吃柱子的。另外 鲜竹沥 倒是一味好药 功能主治:清热解毒，化痰止咳。用于痰热咳嗽。笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。冬笋又有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。中医记载，冬笋味甘性寒，具有“利七窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功能。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用，所以吃竹笋具有减肥作用。《随息居饮食谱》：“舒郁、降浊升清、开膈消痰。”福建多山，笋类资源相当丰富，南普陀素菜以此为优势，选用鲜嫩的竹笋作佳肴，如冷盘中的岁寒三友等。
3.竹笋的营养价值及功效和怎样的人群不能吃笋
答：笋含有很多的植物纤维等营养物质，对于改善身体的健康状态和保持身体的一些营养物质是有很大好处的。多吃笋的话能让身体更加的健康。笋还能制作成不同的口味，来满足很多人的口感需要，是一种很好的保健养生食物。那么哪些人不能吃笋？今天我们就来给大家好好的介绍一下哪些人不能吃笋。 一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。　　二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。　　三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。　　四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。　　五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。　　六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。　　哪些人不能吃笋的问题，看过上面的介绍后，大家心里应该有一个底了吧。在平常的时候，再好的营养品也要根据自己的实际情况来选择食用。如果不能很健康的食用保健品的话。那么保健品是不会起到保健养生的功效。还可能会造成身体上的伤害。
4.这种竹笋怎么吃？
对新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害。正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,然后做成各种吃法。但竹笋不能与羊肝同炒食用。竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有"山珍"之誉,有"蔬菜第一品"美称。历代文人骚客,写出了不少咏笋的诗篇,人们从中不难看到竹笋的身价之高。 ??竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片)。它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸。此外,竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。 ??竹笋的吃法常见的有三:(1)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成。(2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量,焖烧3-5分钟,撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。(3)竹笋烧海参:水发海参200克,切成长条形与鲜竹笋
5.听说孩子不能吃竹笋，这是真的吗？有什么科学依据吗？

6.青笋的营养价值及功效？
青笋富含蛋白质、脂肪、糖、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维等营养成分。功效:1 .利尿消肿作用:竹笋含钾，有利于促进尿液排泄，可用于治疗排尿困难和水肿等症状。青笋含氟，能促进牙齿生长。吃青笋有利于预防龋齿。
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