羊肉饺子馅做法大全 西葫芦羊肉饺子馅做法大全
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文章内容目录:
1、羊肉饺子馅做法大全
2、羊肉饺子馅做法大全
3、有做过的吗? 羊肉饺子馅的做法大全?
4、羊肉西葫芦馅水饺怎么做
5、
6、
详细内容:
1.羊肉饺子馅做法大全
羊肉饺子馅的原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。菜谱做法:1、用适量凉开水泡花椒和陈皮,15分钟后备用。2、羊肉手工剁碎,比饺肉机做的肉馅口感更好。3、调制肉馅,把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅,顺时针搅拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最后加盐抓匀,用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖,蚝油,生抽拌匀。4、饺子包好后煮的时候倒入少许油,盐,葱段,这样煮的饺子不易烂。5、煮饺子一般我们用时间十分钟,在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟,这样的饺子不粘锅,色泽也好。
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2.羊肉饺子馅做法大全
1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。 2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。 3.介绍你配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉膻味,很香。如果吃不惯,可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜。 4.另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。 羊肉馅 原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。 制法: 1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。 注意: 1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。 2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。
3.有做过的吗? 羊肉饺子馅的做法大全?
答:有的哦 亲可以去妈妈圈的我爱厨房圈去看看具体的教程 比较清楚哦
4.羊肉西葫芦馅水饺怎么做
展开全部羊肉西葫芦馅水饺的做法 这款水饺是用羊肉与西葫芦搭配作馅。羊肉性热,很适宜冬季食用,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,而且有着补虚劳,祛寒冷,开胃健力,补脾胃,补肝肾,补血温经等功效。 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。西葫芦还可以调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌、提高免疫力、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。进入冬季,食用药食作用如此突出的两种食材作馅的水饺,既美味,又益于身体健康。羊肉西葫芦馅水饺羊肉西葫芦馅饺子的用料: 主料:羊肉,西葫芦。 调料:花椒,黄酒,花椒油,酱油,鸡精,糖、葱花、姜末。 味道鲜美,营养均衡材料羊肉半斤,葫芦一个,葱姜蒜适量,花椒,黄酒,花椒油,酱油适量,鸡精,糖适量做法1.和面:俗话说“软面饺子硬面条”,所以用温热的水和好面,盖上保鲜膜,置于盆里醒半小时左右。2.1将羊肉剁成馅,花椒水分数次拌入羊肉中,用几双筷子一起用力搅打,加入黄酒、花椒油、少量酱油搅匀,再加入适量的盐、糖、鸡精继续搅拌,最后放入葱、姜末搅拌均匀,放置一旁让其入味。2一根大西葫芦洗净,切成丁。3.案板上倒干面粉,放醒好的面团继续再揉一会儿,搓成细长条,切成均匀小块,沾干粉擀成中间稍厚、边上薄的饺子皮。包的时候要注意个头大小一致。4.煮,下饺子前,水里加点盐和油烧开,这样煮时沸腾的水不容易溢出来,饺子也不会粘连。待再次水沸时需点一、两次冷水。小贴士煮水饺要宽汤大火。肉馅水饺要适当多煮会儿。
5.
6.
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2、羊肉饺子馅做法大全
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4、羊肉西葫芦馅水饺怎么做
5、
6、
详细内容:
1.羊肉饺子馅做法大全
羊肉饺子馅的原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。菜谱做法:1、用适量凉开水泡花椒和陈皮,15分钟后备用。2、羊肉手工剁碎,比饺肉机做的肉馅口感更好。3、调制肉馅,把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅,顺时针搅拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最后加盐抓匀,用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖,蚝油,生抽拌匀。4、饺子包好后煮的时候倒入少许油,盐,葱段,这样煮的饺子不易烂。5、煮饺子一般我们用时间十分钟,在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟,这样的饺子不粘锅,色泽也好。
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2.羊肉饺子馅做法大全
1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。 2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。 3.介绍你配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉膻味,很香。如果吃不惯,可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜。 4.另外,做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。 羊肉馅 原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。 制法: 1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。 注意: 1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。 2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。
3.有做过的吗? 羊肉饺子馅的做法大全?
答:有的哦 亲可以去妈妈圈的我爱厨房圈去看看具体的教程 比较清楚哦
4.羊肉西葫芦馅水饺怎么做
展开全部羊肉西葫芦馅水饺的做法 这款水饺是用羊肉与西葫芦搭配作馅。羊肉性热,很适宜冬季食用,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,而且有着补虚劳,祛寒冷,开胃健力,补脾胃,补肝肾,补血温经等功效。 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。西葫芦还可以调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌、提高免疫力、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。进入冬季,食用药食作用如此突出的两种食材作馅的水饺,既美味,又益于身体健康。羊肉西葫芦馅水饺羊肉西葫芦馅饺子的用料: 主料:羊肉,西葫芦。 调料:花椒,黄酒,花椒油,酱油,鸡精,糖、葱花、姜末。 味道鲜美,营养均衡材料羊肉半斤,葫芦一个,葱姜蒜适量,花椒,黄酒,花椒油,酱油适量,鸡精,糖适量做法1.和面:俗话说“软面饺子硬面条”,所以用温热的水和好面,盖上保鲜膜,置于盆里醒半小时左右。2.1将羊肉剁成馅,花椒水分数次拌入羊肉中,用几双筷子一起用力搅打,加入黄酒、花椒油、少量酱油搅匀,再加入适量的盐、糖、鸡精继续搅拌,最后放入葱、姜末搅拌均匀,放置一旁让其入味。2一根大西葫芦洗净,切成丁。3.案板上倒干面粉,放醒好的面团继续再揉一会儿,搓成细长条,切成均匀小块,沾干粉擀成中间稍厚、边上薄的饺子皮。包的时候要注意个头大小一致。4.煮,下饺子前,水里加点盐和油烧开,这样煮时沸腾的水不容易溢出来,饺子也不会粘连。待再次水沸时需点一、两次冷水。小贴士煮水饺要宽汤大火。肉馅水饺要适当多煮会儿。
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