油闷大虾的做法 油焖大虾的做法 最正宗的做法视频

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文章内容目录：
1、
2、潜江油焖大虾的做法
3、油闷大虾的做法是什么？
4、潜江油焖大虾做法
5、油焖大虾的做法虾的做法大全？
6、油焖大虾火锅做法？
详细内容：
1.


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2.潜江油焖大虾的做法
1. 将大虾用凉水冲洗干净，剪去虾腿、须、尾，再从脊背开一小口去掉头部的沙包和背部的沙线；2. 将青蒜去根、洗净，切成3厘米长的段备用；3. 炒锅放植物油，旺火烧至五成热，下葱姜末、虾，煸炒几下，并用勺头将虾头轻轻按压，挤出虾脑（可使虾色红润油亮）；4. 加入料酒、盐、白糖、鸡汤、香油、味精，汤沸后，盖锅，改微火焖5分钟；5. 再改为旺火焖，至汤汁收浓；6. 立即出锅装盘，撒上青蒜段即可上桌。
3.油闷大虾的做法是什么？
答：做法：先把草鱼砍好，洗干净，然后沿一个方向搅成雪花膏状；然后加入鸡蛋清、猪油、味精、精盐搅匀，挤成直径长2.4厘米左右的丸子6个；虾仁用沸水烫一下，捞出用洁布搌干水分，逐个粘在6个丸子上，形如去皮的桔子瓣，然后上屉蒸3分钟，熟时取出摆在盘中；带皮大虾洗净，剪去须、腿，用竹针挑出沙袋，再从虾背上划一刀，取出沙线；葱切段，姜块用刀拍松；匀火炒一下大虾，炒至金黄色；再加调味料和鸡汤100毫升，待汤沸时，移至慢火煨焖，至汤汁浓厚时收汁；再拣出葱、姜，淋些椒油出勺，逐个围摆在桔型虾周围；勺内余汁炒一炒，浇在大虾上；将汤勺放到大火上烧，加鸡汤和调料，调好口味用湿淀粉勾汁，淋香油出勺，浇在桔子型虾上就可以了
4.潜江油焖大虾做法
鲜大虾5只（约2113420克），盐7克，白糖40克，料酒15毫升，味精2克，姜丝5克，葱油60克，高汤150克。 1、将大虾带5261壳洗净，剪去虾须及小腿、虾枪，用竹签挑去沙包和虾线。 2、汤勺上火，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，使虾脑4102流出成红油，不断颠翻，待大虾呈金1653红色时，烹入料酒，加高汤、盐、味精、糖调好味，汤沸时加盖，移小火焖10分钟。 3、大虾焖透，把勺中内汤汁控容入碗中。汤勺回火上，淋上葱油颠翻几下，见虾汁收干时，大虾出勺码在盘中。汤勺再上火，把碗中虾汤的浮油撇入勺中，收干水后浇在大虾上即成。
5.油焖大虾的做法虾的做法大全？

6.油焖大虾火锅做法？

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