鲍汁海参的做法 鲍汁扣海参的做法大全

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文章内容目录：
1、鲍汁海参的做法
2、怎么做鲍汁海参
3、鲍汁鲜竹焖海参的做法是怎样的？
4、鲍汁扣辽参的做法，鲍汁扣辽参怎么做好吃，鲍汁
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详细内容：
1.鲍汁海参的做法


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2.怎么做鲍汁海参
制作材料：水发海参4只、泡发黑木耳、葱段、鲍汁（主要材料如图所示）制作调料：盐、酱油、清汤、料酒、花椒油 制作过程：1.将水发海参对半剖开，隔水蒸约30分钟备用；黑木耳快速氽水沥干备用；2.锅内注油，将葱白煸香后，下黑木耳煸炒后起锅，将制作调料盐、酱油、清汤、料酒以及鲍汁入锅烧开后，下黑木耳、海参一同烧至入味，勾薄芡收汁，淋少许花椒油即可出锅。
3.鲍汁鲜竹焖海参的做法是怎样的？
答：鲍汁鲜竹焖海参的做法如下：材料：鲜腐竹200克，水发海参200克，西蓝 花100克，冬菇50克，炸蒜子6只，葱、 盐、味精、糖、鸡精、蚝油、老抽各适量。做法：1.锅中放入水，下入姜片、葱、海参煨 入味待用。2.将鲜腐竹煎至两面金黄色待用，西蓝 花氽熟待用。3.起锅爆香姜葱，下入鲜腐竹、海参、 冬菇略焖，再下入所有调味料焖至入味 后装盘，西蓝花围边即可。食疗功效：海参可养胎，对于虚劳瘦弱、 气血不足有很好的食疗作用。
4.鲍汁扣辽参的做法，鲍汁扣辽参怎么做好吃，鲍汁
刺参辅料鲍汁步骤1.海参的发制:取适量的海参放入没有油腥的干净容器内，用清水泡12-24小时（夏天放在冰箱保鲜层），泡软后将肚割开去掉内皮（贴在海参内的一层薄皮）、沙嘴，清洗干净（筋可食），放在没有油腥的锅内。2.加入足量的冷水（水要一次加足，中间不可加入冷水）大火烧开，再改用文火煮10-45分钟（我一般是煮二十分钟左右），熄火后将锅静置，自然凉透后水倒掉，加入足量的冷纯净水放入冰箱保鲜48小时，海参即可长大（24小时换一次纯净水），这样就可以吃，如一次吃不完可放冰箱冷冻存放。3.鲍汁扣辽参做法:发好的刺参放入鲍汁中煮至入味就行.时间不用太长.因为海参是熟的了.刺参性热.所以一次不能多吃.
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