制作苹果派 如何制作苹果派
关于制作苹果派的问题，下面有几个最新如何制作苹果派的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的制作苹果派答案。
文章内容目录：
1、
2、苹果派的制作方法一
3、如何制作苹果派？
4、别人送了好多苹果，我想知道苹果派怎么做（越详细越好）？或者苹果还有什么好的吃法？
5、苹果派怎么做？
6、做苹果派都需要准备哪些材料？
详细内容：
1.
苹果派怎么做？我的回答是：制作苹果派需要选择脆甜的苹果，不要选择黄元帅这样口感很面的苹果，再制作苹果派时苹果要炒一下在制作。苹果派外皮酥脆，果味香甜是一道非常好吃的甜点。制作苹果派主要是酥皮的制作最考技术，苹果派的酥皮有两种，一种是混酥面制作的派皮，口感类似于饼干。一种是清酥面制作的派皮，口感类似于蛋挞皮。混酥面是用黄油和面粉为主要原料，加入鸡蛋和糖制作的一种派皮，清酥面是水油皮包裹玛淇淋，通过开酥的手法制作的派皮。这两种派皮都可以制作苹果派，大多时候用混酥面制作苹果派比较多。用混酥面制作苹果派主要注意两点，第一不要把面团过渡揉捏让面团上劲。第二制作苹果派加馅之前最好要先烤制一次。苹果派是用派皮包入苹果馅经过烘烤制作而成的，苹果馅制作时苹果需要去皮切块，或者切成薄片，如果苹果切块就需要把苹果炒了之后再制作，如果切成苹果片不需要炒制，但是需要加入吉士酱在烤制。苹果块制作苹果派需要把苹果完全包裹住再烤，苹果片制作时需要把其放在吉士酱上摆出行装再烤。在炒苹果馅是需要加入白兰地，葡萄干，肉桂粉等调味品和辅助食材。炒的时候要用黄油或者橄榄油炒制，黄油味道更香浓，橄榄油更健康。在家用混酥面制作苹果派一定要控制好面团的温度。下面就和大家分享一下苹果派的做法吧。===苹果派===【制作配方】：派皮：黄油120克，糖40克，淀粉25克，盐2克，黄油25克，低筋面粉140克。苹果馅：苹果100克，糖10克，葡萄干10克，黄油4克，柠檬皮和肉桂粉适量，白兰地。【制作方法】：1.苹果馅：苹果去皮切块，柠檬皮切成柠檬皮碎，锅中加入黄油，融化以后倒入苹果块，把苹果块的水份炒干，放入糖，葡萄干，柠檬皮碎，肉桂粉炒匀，最后倒入白兰地拌匀即可。2.派皮：低筋面粉和玉米淀粉一起过筛，加入糖，盐拌匀。黄油室温化软拌入面粉中，边拌边不断的按压，拌匀以后擀成薄片，放入冰箱冷藏20分钟。取出擀成0.4厘米左右的薄片，放在派模中，去掉四周，把剩下的面团再次擀成0.2-0.3厘米的薄片，放进冰箱冷藏。把苹果馅放在派底上，把派皮取出盖在上边刷上蛋液，用牙签刺出小洞。烤箱预热到200度，放在烤箱最下层烤20-30分钟即可。【小提示】：这款苹果派皮是不加鸡蛋的，吃起来口感更加酥脆。苹果馅炒熟放凉以后再用。
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2.苹果派的制作方法一
面粉150克油30克盐3克水90克搓揉均匀而成 面粉150克 （中筋面粉60克+低筋面粉90克）白油90克搓揉均匀而成3. 将酥皮包上酥心，擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开注： 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍，原来的量可以做12个豆沙酥的. 大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐.烤箱预热375度（~180摄氏度）把派皮材料分成2份，每份分别擀薄，一份铺在派盘底部，用手轻压使之服贴.倒入内馅，在派皮边缘轻刷水少许.第二份派皮铺在上面，压实2张派皮的接口处，去掉多余的边脚.在上面用刀扎洞，透气用，刷蛋液，入炉，烤. 约45~50分钟就好.
3.如何制作苹果派？
答：工具：搅拌器，刀，派盘，擀面杖，烤箱材料（3人份）:苹果2个，鸡蛋2个，牛奶350毫升，面粉150克，盐3克，细砂糖45克，黄油10克做法：1、将黄油切块入锅，加热溶 化。再将溶化的黄油倒入面粉中，加盐、牛奶250毫升，搅拌出块状面团。 2.用力揉搓面团至表面光滑。3.用擀面 杖将面团擀成0.5厘米厚的面皮。4.把 派盘盖上面皮，按压四周，将多余的 面用刀去除，即成派皮；将苹果洗净去核，切薄片备用。5.取蛋黄用搅拌器 搅散，加细砂糖和牛奶100毫升，搅成 蛋液。6.将蛋液倒在派皮上，铺上苹果 片，再放入预热至200°C的烤箱中，烤 约20分钟取出脱模即可。
4.别人送了好多苹果，我想知道苹果派怎么做（越详细越好）？或者苹果还有什么好的吃法？
苹果派烹调类别： 微波炉食材类别： 其他菜系： 微波速食-------------------------------------------------------------------------------- 材料： 烤好的脆皮馍一个，苹果三个，肉桂粉50克，白脱奶油100克，干淀粉50克，生脆皮一块。 白糖140克，精盐少许，柠檬半个。 --------------------------------------------------------------------------------做法： ①苹果洗净，去皮、籽，切丁块备用。②将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3分钟至熟。③加少量水调匀，倒入材料内勾芡。④勾好芡的材料倒入脆皮馍内。⑤生脆皮切成条状，覆盖于苹果派上，擦上蛋黄浆，放进微波炉烤箱以高火烤约10分钟即可。
5.苹果派怎么做？
用料主料
6.做苹果派都需要准备哪些材料？
1、软化的黄油中筛入面粉，加入细砂糖，搓揉成粗沙粒状态。2、倒入清水，用刮刀拌匀，揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏一个小时左右。3、苹果去皮切成小丁块儿，淀粉中加入清水搅拌均匀。4、锅中放入黄油小火融化，倒入苹果块儿、白砂糖翻炒均匀后小火煮几分钟，淋入水淀粉，翻炒至粘稠状态。5、加食用盐、肉桂粉，翻炒均匀后关火，出锅备用。6、擀成比派盘大一些的饼皮，把饼皮铺到派盘上边缘压在派盘上，用擀面杖下去边缘多余的派皮。7、把苹果馅倒入派盘中。8、把细条横竖交叉放在派盘上，并把多余的部分去掉。9、表面刷蛋黄液，放入烤箱烤15分钟。
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文章内容目录：
1、
2、苹果派的制作方法一
3、如何制作苹果派？
4、别人送了好多苹果，我想知道苹果派怎么做（越详细越好）？或者苹果还有什么好的吃法？
5、苹果派怎么做？
6、做苹果派都需要准备哪些材料？
详细内容：
1.
苹果派怎么做？我的回答是：制作苹果派需要选择脆甜的苹果，不要选择黄元帅这样口感很面的苹果，再制作苹果派时苹果要炒一下在制作。苹果派外皮酥脆，果味香甜是一道非常好吃的甜点。制作苹果派主要是酥皮的制作最考技术，苹果派的酥皮有两种，一种是混酥面制作的派皮，口感类似于饼干。一种是清酥面制作的派皮，口感类似于蛋挞皮。混酥面是用黄油和面粉为主要原料，加入鸡蛋和糖制作的一种派皮，清酥面是水油皮包裹玛淇淋，通过开酥的手法制作的派皮。这两种派皮都可以制作苹果派，大多时候用混酥面制作苹果派比较多。用混酥面制作苹果派主要注意两点，第一不要把面团过渡揉捏让面团上劲。第二制作苹果派加馅之前最好要先烤制一次。苹果派是用派皮包入苹果馅经过烘烤制作而成的，苹果馅制作时苹果需要去皮切块，或者切成薄片，如果苹果切块就需要把苹果炒了之后再制作，如果切成苹果片不需要炒制，但是需要加入吉士酱在烤制。苹果块制作苹果派需要把苹果完全包裹住再烤，苹果片制作时需要把其放在吉士酱上摆出行装再烤。在炒苹果馅是需要加入白兰地，葡萄干，肉桂粉等调味品和辅助食材。炒的时候要用黄油或者橄榄油炒制，黄油味道更香浓，橄榄油更健康。在家用混酥面制作苹果派一定要控制好面团的温度。下面就和大家分享一下苹果派的做法吧。===苹果派===【制作配方】：派皮：黄油120克，糖40克，淀粉25克，盐2克，黄油25克，低筋面粉140克。苹果馅：苹果100克，糖10克，葡萄干10克，黄油4克，柠檬皮和肉桂粉适量，白兰地。【制作方法】：1.苹果馅：苹果去皮切块，柠檬皮切成柠檬皮碎，锅中加入黄油，融化以后倒入苹果块，把苹果块的水份炒干，放入糖，葡萄干，柠檬皮碎，肉桂粉炒匀，最后倒入白兰地拌匀即可。2.派皮：低筋面粉和玉米淀粉一起过筛，加入糖，盐拌匀。黄油室温化软拌入面粉中，边拌边不断的按压，拌匀以后擀成薄片，放入冰箱冷藏20分钟。取出擀成0.4厘米左右的薄片，放在派模中，去掉四周，把剩下的面团再次擀成0.2-0.3厘米的薄片，放进冰箱冷藏。把苹果馅放在派底上，把派皮取出盖在上边刷上蛋液，用牙签刺出小洞。烤箱预热到200度，放在烤箱最下层烤20-30分钟即可。【小提示】：这款苹果派皮是不加鸡蛋的，吃起来口感更加酥脆。苹果馅炒熟放凉以后再用。
推荐阅读：一般的鱼胶一斤大约多少钱一斤
2.苹果派的制作方法一
面粉150克油30克盐3克水90克搓揉均匀而成 面粉150克 （中筋面粉60克+低筋面粉90克）白油90克搓揉均匀而成3. 将酥皮包上酥心，擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开注： 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍，原来的量可以做12个豆沙酥的. 大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐.烤箱预热375度（~180摄氏度）把派皮材料分成2份，每份分别擀薄，一份铺在派盘底部，用手轻压使之服贴.倒入内馅，在派皮边缘轻刷水少许.第二份派皮铺在上面，压实2张派皮的接口处，去掉多余的边脚.在上面用刀扎洞，透气用，刷蛋液，入炉，烤. 约45~50分钟就好.
3.如何制作苹果派？
答：工具：搅拌器，刀，派盘，擀面杖，烤箱材料（3人份）:苹果2个，鸡蛋2个，牛奶350毫升，面粉150克，盐3克，细砂糖45克，黄油10克做法：1、将黄油切块入锅，加热溶 化。再将溶化的黄油倒入面粉中，加盐、牛奶250毫升，搅拌出块状面团。 2.用力揉搓面团至表面光滑。3.用擀面 杖将面团擀成0.5厘米厚的面皮。4.把 派盘盖上面皮，按压四周，将多余的 面用刀去除，即成派皮；将苹果洗净去核，切薄片备用。5.取蛋黄用搅拌器 搅散，加细砂糖和牛奶100毫升，搅成 蛋液。6.将蛋液倒在派皮上，铺上苹果 片，再放入预热至200°C的烤箱中，烤 约20分钟取出脱模即可。
4.别人送了好多苹果，我想知道苹果派怎么做（越详细越好）？或者苹果还有什么好的吃法？
苹果派烹调类别： 微波炉食材类别： 其他菜系： 微波速食-------------------------------------------------------------------------------- 材料： 烤好的脆皮馍一个，苹果三个，肉桂粉50克，白脱奶油100克，干淀粉50克，生脆皮一块。 白糖140克，精盐少许，柠檬半个。 --------------------------------------------------------------------------------做法： ①苹果洗净，去皮、籽，切丁块备用。②将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3分钟至熟。③加少量水调匀，倒入材料内勾芡。④勾好芡的材料倒入脆皮馍内。⑤生脆皮切成条状，覆盖于苹果派上，擦上蛋黄浆，放进微波炉烤箱以高火烤约10分钟即可。
5.苹果派怎么做？
用料主料
- 苹果1个
- 馄饨皮30张
- 蔓越莓干20克
- 黄油（馅料）8克
- 白糖10克
- 盐少许
- 黄油（皮）5克
- 蛋黄液适量
- 水淀粉少许
6.做苹果派都需要准备哪些材料？
1、软化的黄油中筛入面粉，加入细砂糖，搓揉成粗沙粒状态。2、倒入清水，用刮刀拌匀，揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏一个小时左右。3、苹果去皮切成小丁块儿，淀粉中加入清水搅拌均匀。4、锅中放入黄油小火融化，倒入苹果块儿、白砂糖翻炒均匀后小火煮几分钟，淋入水淀粉，翻炒至粘稠状态。5、加食用盐、肉桂粉，翻炒均匀后关火，出锅备用。6、擀成比派盘大一些的饼皮，把饼皮铺到派盘上边缘压在派盘上，用擀面杖下去边缘多余的派皮。7、把苹果馅倒入派盘中。8、把细条横竖交叉放在派盘上，并把多余的部分去掉。9、表面刷蛋黄液，放入烤箱烤15分钟。
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