油菜的做法大全 油菜的做法大全家常菜的做法视频

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文章内容目录：
1、油菜怎样做好吃
2、油菜的正确的做法
3、海米油菜的做法大全？
4、油菜做法视频
5、除了香菇油菜，油菜还有什么简单易学的做法？
6、
详细内容：
1.油菜怎样做好吃
油菜怎么做好吃，可以尝试以下几种烹饪方法。，，1、冬菇油菜，，此菜含钙、铁丰富，同时还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C及磷等营养素。，，①主料：冬菇5 g，油菜200 g。，，②佐料：植物油20 g，盐15 g，味精少许。，，③作法：，，油菜择洗干净，切成3 cm长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。，，④特点：油菜软烂，冬菇软滑。，，2、虾仁炒油菜，，①主料：鲜虾仁50g，油菜200g。，，②佐料：植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，葱、姜少许。，，③作法：，，虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成3.3cm段，油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。，，④特点：滑嫩爽口，鲜香扑鼻。，，3、猪肝炒油菜，，①主料：猪肝50 g，油菜200 g。，，②佐料：酱油25g，植物油15g，盐、料酒、葱、姜2.5g。，，③作法：，，将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。锅置火上放油烧热，放入猪肝快炒后起出备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓再下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用旺火快炒几下，勾芡(芡汁中加少许鸡精或味精)即盛盘。

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2.油菜的正确的做法
用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。 功效：降脂，抗衰，补血，通便。 参考资料：生命之光 香菇扒油菜: 原料：泡软香菇200克，油菜250克。 调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。 制作： 1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。 2、 炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。 3、 另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。 4、 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。 香菇脆鳝: 原料：泡软香菇300克。 调料：白芝麻、姜末、蒜末、白糖、番茄酱、酱油、醋、淀粉、麻油各适量。 制作： 1、 炒锅不加油，直接放入白芝麻以小火炒香备用。 2、 将泡软的香菇以顺时针方向，用剪刀剪成宽0.5厘米、长4厘米的长条备用。 3、 起油锅以中火烧至六成热，将香菇条沾裹淀粉，入锅炸至外皮酥脆、呈金黄色时，即可捞出沥油。 4、 另起炒锅加油，先爆香葱姜末，加入白糖、番茄酱、酱油、醋炒匀，加水少许，中火烧至汤汁剩一半时，放入香菇炒匀，最后加入麻油及芝麻，拌匀即成。 特点：外焦里嫩，香气逼人。
3.海米油菜的做法大全？
答：这个有很多的啊 具体的可以去百度或者自己去书店看下书本来操作的哦
4.油菜做法视频
主料油菜300克香菇5、6朵辅料油适量盐适量蒜末适量糖适量蚝油适量鸡精适量香菇炒油菜的做法步骤香菇炒油菜的做法图解11. 油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净。香菇炒油菜的做法图解22. 将香菇撕成小块。香菇炒油菜的做法图解33. 锅内油烧热，放入油菜急火快炒。香菇炒油菜的做法图解44. 油菜炒蔫后加点盐盛出备用。香菇炒油菜的做法图解55. 将油菜摆在盘中，做点造型哈。香菇炒油菜的做法图解66. 锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香。香菇炒油菜的做法图解77. 加入香菇翻炒。香菇炒油菜的做法图解88. 放适量白糖。香菇炒油菜的做法图解99. 适量蚝油。香菇炒油菜的做法图解1010. 炒熟之后关火，少放点鸡精调味。香菇炒油菜的做法图解1111. 将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。小贴士1. 见过很多菜谱上的香菇扒油菜的造型都是整棵的油菜和香菇，个人觉得那样好看是好看了，但能否入味就很难说。我做这道菜每次都挑小棵的油菜，并且每个叶片都分开洗净后再炒，香菇也是撕成小块后烹调，这样很入味。2. 炒油菜的时候要大火快炒，即将出锅时放点盐调味，这样炒出的油菜不出水还能保持翠绿的颜色。3. 将油菜和香菇分开来炒，能保持整道菜的色泽美观，油菜没有酱色，香菇还很入味，油菜清甜、香菇嫩滑。4. 摆盘的时候花点小心思做点造型，更能引起家人的食欲哦。
5.除了香菇油菜，油菜还有什么简单易学的做法？
清炒小油菜或是小青菜，加多些的蒜茸，想必这是很多朋友常常做的美食。蒜茸炒熟后的清香为一碟小青菜提味很多。但好多孩子并不喜欢。我以前也是这么炒青菜，油菜也好，小白菜也罢，但近来，我发现了更美味的做法。做好上桌大家都抢着吃，纷纷表示以后就这么做吧，比清炒好吃。做法简约又简单，您花一分钟时间看看食谱就能学会，尤其是家里的孩子也会爱上吃青菜。”用料主料

• 猪肉馅100克
• 油菜(小)700克

辅料

• 生抽1汤匙
• 淀粉1汤匙
• 香油少许
• 葱蒜适量
• 油2汤匙
• 精盐适量

肉末小油菜的做法1.猪肉馅儿中加入少许盐、生抽和淀粉，充分搅拌均匀2.然后再淋入少许香油再次拌匀，然后腌制上十来分钟3.小油菜择去老叶黄叶，把叶子一叶叶地掰开，洗净沥水4.热锅凉油，先放入腌制好的肉末小火煸炒至变色5.再放入葱蒜碎继续小火炒香6.放入小油菜，转大火，快速翻炒7.炒至油菜的叶子塌秧，加盐调味儿，炒匀即关火肉末小油菜成品图烹饪技巧但凡烹饪中加入肉末的炒菜，肉末提前腌制的环节不能省略，它使得肉末滑嫩更可口
6.

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