豆子的做法 豆腐的做法

关于豆子的做法的问题，下面有几个最新豆腐的做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的豆子的做法答案。
文章内容目录：
1、
2、怎么做黄豆，最正宗黄豆的做法大全，黄豆的家常做法
3、苦豆子的做法是怎样的？
4、豆腐的做法
5、苦豆子的做法是怎样的？
6、辣豆子怎么做？
详细内容：
1.

• 黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净请点击输入图片描述
• 2用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。请点击输入图片描述
• 煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。请点击输入图片描述
• 沥干水份，（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇吹干的。请点击输入图片描述
• 撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了，不用多。请点击输入图片描述
• 均匀的平铺在簸箕里（没有簸箕用洗菜的篮子也可以)厚度3-5厘米。请点击输入图片描述
• 用棉布上下包裹起来，豆子不要暴露在外面，用夹子一圈夹紧，放在阴暗有点潮湿的地方，底部架空。请点击输入图片描述
• 接下来就是等待发霉了，大概要5天左右的时间，期间用手试布表面升温，说明在发酵了，不要打开看，豆子暴露在外面会着凉，且接触外面的空气会长出不好的黑菌。请点击输入图片描述
• 摸上去降温了就是好了，夏季3-5天左右，根据季节时间会有不同，第3天的时候可以打开一角偷偷的看一下，黄黄的霉是最好的，其次是白色，黑色霉菌就不能要了，我这次中途打开过，结果长出黑色，还好大部分是黄色的，就把黑色去掉还能用。图片中是我做的第二批，发的很成功哈，摸上去就是一层黄色孢子粉，轻轻抖一下就飞舞起来，如果是这样的情况就成功90%啦。。。请点击输入图片描述
• 晒一个太阳，结块的掰开。请点击输入图片描述
• 放入无油无生水的容器，加入冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些（太淡容易坏掉哦,不够咸的话，后面搅拌的时候还能再加的）注意晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作，不然会酸掉。请点击输入图片描述

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2.怎么做黄豆，最正宗黄豆的做法大全，黄豆的家常做法
食材明细胡萝卜1根连白菜梗110克黄豆70克水1200毫升原味口味其他工艺数小时耗时简单难度胡萝卜白菜豆浆的做法步骤1用料2黄豆洗净沥水3加水浸泡一夜4连白菜梗洗净切碎5胡萝卜洗净，切小丁6将泡好的黄豆倒入豆浆机7加入胡萝卜丁8倒入白菜9加入清水10注意上下水位线11装机头12启动全营养功能13打浆结束14倒出饮用小窍门胡萝卜和白菜的用量可以随自己喜好酌情调整，但不要过多以至于超出豆浆机能够处理的限度。打好的豆浆连渣饮用营养更全面使用的厨具：豆浆机
3.苦豆子的做法是怎样的？
答：苦豆子的做法姜黄苦豆子花卷的做法步骤1.将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合，缓缓加入水，拌成雪花状2.整理成面团，盖上湿布，醒40分钟(夏天15分钟)3.将醒好的面团先擀成长方形，先刷上一层油4.依次撒上姜黄粉5.撒上苦豆粉6.将面皮卷起成长条，然后切成大小相仿的剂7.用筷子在面剂中间压一道8.沿着折线向上折起，再向后翻，捏合即成花卷坯9.蒸锅内烧开水后放入花卷坯，蒸15分钟，蒸好后关火，过一分钟再缓缓开盖，以防回陷。
4.豆腐的做法
【1.家常豆腐】材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法：1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。【2.鱼香豆腐】材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。做法：1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。5、再倒入豆腐块炒匀。6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。【3.脆皮豆腐】材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。做法：1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
5.苦豆子的做法是怎样的？
　　豆子是我们生活中离不开的食物，豆子的种类也有很多，比如我们平时吃的豆腐就是使用黄豆制作而成的，另外豆浆也是如此，除了黄豆以外，黑豆和绿豆也非常多见，不同豆子也有它不同的功效，苦豆子这种药材大家可能都不是特别的了解，它本身是草本植物，那么苦豆子制作方法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。苦豆子制作方法　　苦豆子制作方法是什么　　苦豆子，异名布亚（维名），是宁夏的重要药用植物资源和自然植被组成部分，野生资源分布面积广，蕴藏量大，种群优势突出。由于其较高的药用价值和生态功能，苦豆子资源的合理保护与开发利用越来越引起人们的重视，宁夏回族自治区已将苦豆子列入重点保护的六大地道药材之一，纳入国家中药现代化科技产业行动计划中，生产基地建设和深层次开发都有长足的发展。本植物的根（苦甘草）亦供药用，另详专条。　　苦豆子的功效与作用：　　1、湿热泻痢。本品性味苦寒，功能清热燥湿以止痢。治湿热泻痢，里急后重，单用有效；　　2、胃脘痛，吞酸。本品入胃经能清胃热，可治胃热胃脘痛、吞酸，单用种子五粒研末冲服，或配蒲公英、生姜等药用（《新疆中草药手册》）；　　3、湿疹、顽癣。本品功能清热燥湿、杀虫而可用治湿疹、顽癣，以其干馏油制为软膏外搽；　　4、白带过多。取本品清热燥湿以止带，可以本品吞服有效；　　5、疮疖、溃疡。本品既能清热，又能以毒攻毒，故可用治热毒疮疖、溃疡等证，可用本品适量砸碎，煎汤外洗患处。　　苦豆子可以做花卷：　　材料：面粉、酵母粉、苦豆粉、食用油　　苦豆子花卷的准备工作：将酵母粉用温水化开和面，成团后盖上盖放在通风的地方，3、4个小时后，面就发起来了。　　苦豆子花卷的做法：将发好的面揉捏，将空气揉出。在一旁静置10分钟，放入一点食用碱再继续揉捏。将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼，在面饼上淋上油，撒上苦豆粉和少许盐，用面饼的一半把油拖匀，卷成长条状，切成剂子，将剂子横捏，拉长，翻转，即成花卷。冷水上锅，大火蒸25分钟，即可。　　通过上面对于苦豆子相关知识的详细介绍，大家都基本了解到苦豆子的一些营养价值和功效作用，这就方便了大家日后对于苦豆子的更好的食用。当然，苦豆子可以做花卷之外，还可以做别的食物，我们可以根据自己的口味进行适当的选择。
6.辣豆子怎么做？
这几天胃口不好，不想吃饭。昨天中午同事带来了一瓶辣豆，尝了一下，特别的好吃，非常下饭，一下吃了两个大馍。辣豆做法简单，超级下饭，不管是吃米饭、大馍，甚至喝粥都可以来一点。下面把辣豆的做法和大家分享一下，有兴趣的朋友可以尝试一下。1、黄豆500克、新鲜红尖椒200克、姜20克、蒜20克、辣椒粉20克（喜欢吃辣的可以多放点）盐50克、糖10克、高度白酒50克、味精少许。2、将黄豆洗净放入清水中浸泡，把豆子泡透。鲜红辣椒洗净晾干水份，用刀剁碎，姜、蒜切成大粒。3、将泡好的黄豆放入锅中煮熟，捞出晾凉。准备一个干净的玻璃容器，将黄豆，辣椒所有材料放入容器中拌匀，密封放在阴凉处，两天后就可食用了。辣豆开胃下饭，无论是吃米饭、大馍，来上一点都会使您胃口大开。
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