陕北大红枣 陕北大红枣的特点和功效

关于陕北大红枣的问题，下面有几个最新陕北大红枣的特点和功效的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的陕北大红枣答案。
文章内容目录：
1、陕北红枣的介绍
2、陕北大枣色形味及营养价值
3、陕北红枣滞销是真的吗?
4、大红枣的功效与作用及食用方法
5、如果把陕北的红枣树苗带到苏北来种，能不能长出大红枣？
6、新疆的和田大枣好，还是陕北的狗头枣红枣好？
详细内容：
1.陕北红枣的介绍


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2.陕北大枣色形味及营养价值
陕北红枣是驰名中外的陕西省传统名优特产之一。其特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是色、香、味、形俱全的红枣。鲜枣含糖量为35％左右，干枣含糖量为70％以上，鲜枣中维生素C的含量居百果之首，经常吃枣，大益身心，是滋补健身的佳品。
3.陕北红枣滞销是真的吗?
答：可能会存在滞销，但滞销的大部分是质量不好的红枣，质量好的陕北红枣是不存在滞销现象的，另外即便是滞销但市场上的价格还是蛮高的。
4.大红枣的功效与作用及食用方法
大多红枣的功效就是 补齐养血。他还有开胃助消化的作用。
5.如果把陕北的红枣树苗带到苏北来种，能不能长出大红枣？
谢邀！本文由头条号作者 小狮子i讶 制作回答。 陕北的枣苗能不能在苏北种？小编先不回答这个问题的，先介绍一下陕北的枣树，枣和陕北枣的历史与文化: 陕北大红枣是驰名中外的陕西传统名优特产之一。其特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是色、香、味、形俱全的红枣。平均单果重12．6克，大者达35克，鲜果含可溶性糖43．48％，还原性糖40．82％，蔗糖2．53％，核肉比为0．5：2．5，好果率达90％以上。在《中国枣树志》审定会上，陕北匕大红枣享有很高的评价。陕北大红枣主产于陕北黄河、洛河沿岸的延川、清涧、绥德、延长、神木、吴堡、佳县等县。特别是绥德的枣林坪、清涧的舍峪里等地，早已是“陕北大红枣”的著名产区。据考证，已有3000多年的栽培历史。清道光十一年编的《延川县志》记载：“红枣……沿黄河一带，百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符。成装贩运，资以为食”。道光年间的《吴堡县志》有“枣甚盛”和“枣为多，居民以此为业”的记载。《佳县志》记载：“唯黄河一带土壤肥沃，最适枣梨，居民种植因以为利”。境内泥河沟等村，有几百年树龄的枣树。清康熙十九年的《延安府志》有：“红枣，出清涧”的记载。据清代《清涧县志》记载，历史上自店房坪直抵黄河，百里都是枣林。该县老舍古乡王宿里村有一株古枣树，据测定是1000多年前的遗物，是著名的“红枣之乡”。目前，陕北大红枣栽植面积30万亩以上，年产枣1．5～2万吨，已成为陕西的大宗土特名产，除畅销国内市场外，还大量出口，销往朝鲜、港澳等地，在国际市场上有一定地位。1982年9月，朝鲜人民领袖金日成访问西安时，品尝了陕北延川大红枣，赞不绝口，次年即从延川买回枣树苗5000株，引种朝鲜。 为什么陕北大红枣的品质出众呢?这得从枣树的生活习性说起。红枣的适宜生态条件是干燥少雨，阳光充足的气候，它适应能力特别强，耐寒(一30℃)，耐高温(43℃)，耐盐碱，耐瘠薄，是名副其实的“铁杆庄稼”。早在公元6世纪的《齐民要术》中就有记述：“旱涝之地，不任耕稼者，历落种枣，则任矣”。无论山区、丘陵、平原、河滩、碱地，都是枣树的家。特别是在干旱地区的枣树，结出的枣，果品质尤佳。陕北黄河、洛河沿岸一带，属温带半干旱气候，干燥少雨，温差大，土地肥沃，日照时间长。全年降水量约450毫米左右，年日照时数约2700小时左右，日照百分率为60％。这些气候、土壤条件，也就使枣树的生长，正适得其所，自然成了红枣“安居乐业”，“繁衍生息”的乐园。并经过长期自然选择和人工栽培选育，形成了众多优良品种和商品产量。如绥德的木枣、团枣；延川的脆枣、狗头枣；清涧的牛奶脆枣。此外，还有玲枣、婆枣、尖枣、小枣等等，既是鲜食枣的佳品，又是加工“醉枣”、“蜜枣”、“干枣”的上好原料。 陕北大红枣营养相当丰富。鲜枣含糖量为35％左右，干枣含糖量为70％以上，因而发热量大，鲜枣每百克为103千卡，干枣为309千卡，与米、面相近，被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”。此外，枣果还含有蛋白质1．2％～3．5％，脂肪0．4％。每百克干枣肉中含钙1毫克、磷55毫克、铁1，6毫克，维生素Ct2毫克。鲜枣中维生素C的含量居百果之首，达380～600毫克，比鸭梨高134倍，比苹果高70～80倍，比柑橘高14倍，并且人体吸收率也高，可达86．3％。含维生素A70毫克，维生素PO．6毫克。故鲜枣有“活维生素丸”之称。陕北有“一斗枣，二斗粮，里面还加二斤糖”的俗语，足见人们把枣当成粮食一样宝贵。 经常吃枣，大益身心。特别是徘徊爱河的未婚大女，能够维持肌体的青春长驻，光彩动人。宋代孙光宪《j匕梦琐言》里，记载有一则富于浪漫色彩的故：事：“河中永禾县出枣，世传得枣无核者可度世。里有苏氏女获而食之，不食五谷!年五十余，颜如处子”。 试想，一个年已半百，待字闺中的老姑娘，在人们的视觉中，却还是亭亭玉玉“颜如处子”的丽人。原因就在于她的家乡“出枣”，而她平时所吃的，又是营养特别丰富的“无核”枣。可见大枣的功效。所以民间流传的谚语说：“一日三枣，一辈不老”，是有一定科学道理的。 红枣还是祖国医药宝库里具有独特功能的良药，是滋补健身的佳品。古人认为它具有“死者生，病者起”的神效。我国药典对红枣的性能和功用有较多的记载。《申农本草经》说：枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药”。《本草求真》：“大枣甘，能补中，温能益气，……甘能解毒，故于百药中得甘则协，且于补药中，风寒散发药内，用为导向，则能于脾助其升发之气”。《神农本草》称大枣有“补五脏、治虚劳、健脾、滋阴”的功效。《药品化义》、《本草从新》和《名医别录》中，说大枣具有“养血补肝”、“补中益气，滋阴暖胃”、“安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，和百药”的功效。《本草纲目》记载：“大枣甘、平、无毒”，“主治心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻年延年”。清代王士雄《随息居饮食谱》写道；“枣鲜者甘凉，利肠胃，助湿热。多食患胀泻、热渴，最不宜人。小儿尤忌。干者甘温、补脾养胃、滋营充液、润肝安神、食之耐饥。”现代医学认为枣补血，可治疗肝炎，贫血、过敏性紫癜、血小板减少、妇女更年期情绪烦躁等症，亦有抗菌防癌作用。近年发现枣中含有治疗高血压的有效成分，故有大枣配芹菜根，水煎服的配方，可降低血清胆固醇。所以《清异录》说：“百益一损者枣，故医生视为百益红。” 枣树是我国特有的最古老的果树之一，有3000多年的栽培历史。在距今8000年前的河南新郑裴李岗新石器时代的遗址中，就曾发现过枣的遗物。《诗经·幽风》中有“八月剥枣”的诗句，说明枣已列入当时的重要农事活动。黄河流域的陕西、山东、河南、河北一带，远在3000多年前就有枣树栽培。到秦汉时期则已普遍种植。《战国策》中有苏秦说燕文侯：“北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足食于民矣”。可知当时的枣，已是有战略意义的重要物资。汉代更有以枣树而成巨富者。司马迁在《史记·货殖列传》中云：“家有千树枣，富比千户侯”。《韩非子》记有：“秦饥，应侯谓王曰，五苑之枣栗，请发与之。”可见，枣曾解救过饥馑的人民。 枣树原产我国华北、西北一带。这些地方，至今还生长着很多枣树的野生种——酸枣。据研究，我国的枣树大约在公元l世纪沿“丝绸之路”带到西亚、波斯及地中海沿岸，再到欧洲各地。公元8～9世纪经朝鲜传入日本及东南亚。19世纪，美国从中国引进中国枣树，迅速传到南北美洲。因此，我国是世界上惟一的枣的起源中心。 目前，我国枣的分布已遍及黄河两岸，大江南北。尤以河北、陕西、山东、山西、河南产量最多，约占全国总产量的90％以上。经过历代劳动人民的辛勤培育，长期驯化，枣树品种不断增加。在《尔雅·释木释草》中，曾记录有U个品种。元代柳贯的《打枣谱》记载了枣树品种达72种之多。清代的《植物名实图考》中，已记载有87种枣树品种。与此同时，在《齐民要术》、《便民图纂》、《王祯农书》、《群芳谱》等古农书中，都记载了枣树选种、栽种、嫁接、促进座果等方面的技术。明李时珍《本草纲目》、清初的《花镜》和《陕西通志》都对枣有过详尽的论述。可见，我们的祖先对枣树生产已十分重视。而今，枣树品种已达300—400种以上。枣子枣孙，济济一堂，洋洋大观。 在众多的枣树品种中，最著名的有：肉多味甘果大的山西稷山板枣；山东乐陵的金丝小枣，其果肉拉开，银丝不断；陕北大红枣；陕西彬县晋枣；北京密云小枣；河南灵宝大枣；浙江兰溪蜜枣；浙江义乌大枣；安徽歙县的琥珀枣；河南新郑灰枣、广洋大枣以及甘肃的敦煌枣等等。 中国自古以来，对红枣极为珍视，列为“五果”之首，是我国人民的传统果品。《周礼·天宫》云：“馈食之笾，其实枣栗”，就是说用枣作祭祖宗的供果。湖南长沙马王堆汉墓出土文物中有许多果晶，红枣就是其中一种。在秦汉时代的古墓中，以枣作为陪葬品的事也屡见不鲜。《礼记·曲礼》和《左传》中都记载说，儿媳初见公婆时，所带的礼品中便有枣，以取同音“早”字之意，表示她今后要天天早起，勤勤恳恳地操持家务。周时，人们就有以枣作为男女订婚信物的习俗了。后世，男女结婚时送枣，又表示“早生贵子”的意思。枣形似人们火红的心，枣色红润，象征吉祥如意，美满幸福。世代相传，至今红枣及其制品，仍是人们走亲访友、喜庆礼仪和招待亲人的上上礼品；以及寓意粒粒红枣如颗颗红心，抗逆流，顶恶浪，迎接光明前途的借慰。憨厚好客的陕北人，接待客人，首先是用大红枣盛情款待。选大而红的圆枣串起来，长长地挂在门、窗前，以示呈祥。还将红枣串成两串挂在孩童的肩膀上，以示亲昵、疼爱。旧时，皇家贵族奢侈糜费，还以枣作上厕所时堵鼻孔的用品。《世说新语·纰漏》记载，东晋大臣王敦初为晋武帝武阳公主驸马，去厕所见一油漆箱子里装满了许多干枣。他不知这是专为塞鼻而用的，还以为是厕所旁树上落下来的，因而取之便大嚼起来，弓[得婢女们个个掩口而笑。人们还观察出它与田禾收成有一定关系。民谚说：“杏熟当年麦，枣熟当年禾”。 枣树为鼠李科(Rhamnaceae)、枣属，落叶小乔木或灌木，高可达10米。枝具有细长的针刺，嫩枝有微细毛。单叶互生，叶片椭圆状卵形至卵状披针形，先端稍钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，基出三脉。花较小，淡黄绿色，聚伞花序，丛生于叶腋。核果卵形至长圆形，鲜嫩时黄色，熟时深红色，果核两端锐尖。花期4～5月，果期7～9月。“桃三杏四梨五年，枣树两年就见钱。”收益快，适应性强，易栽培，好管理，靠分株、嫁接等方法繁殖。好了，看了以上文章小编给的结论是:陕北的枣树可以在苏北种，但是长出来的果实应该没有陕北的好吃，可能也没有那么大，而且枣树的种植环境需要一个干燥少雨，阳光充足的气候，它适应能力特别强，耐寒(一30℃)，耐高温(43℃)，耐盐碱，耐瘠薄，苏北的气候首先一年四季都不是干燥的，而且那个地方经常下雨。我们应该都知道橘生淮南则为橘，橘生淮北为枳，该什么地方种什么东西都是天生注定好的，如果非要逆风而行的话，结果肯定是相反的。 纯手打，小编也是不容易，如果各位读者看到这了，请给小偏点赞评论加关注，谢谢各位大佬了。(本文由头条号作者 小狮子i讶 制作回答，如要转载，请联系作者，谢谢！)
6.新疆的和田大枣好，还是陕北的狗头枣红枣好？
我来回答此题，我的故乡在三秦大地，多年前在家乡时、每年冬季陕北红枣成熟后、有人贩运到农村街镇出售、我们常买。我们家亲戚在陕北有时回来也带，对陕北红枣的味道感觉是甜中带酸、而且酸味也挺大的，肉头并不厚、个头小，不宜久放、易生虫子。近些年来到新疆已有八年，常常吃新疆和田枣、感觉和陕北枣相比，差别太大了，给人的感觉是个头大、肉头厚、纯甜无酸味、久放不出虫子。所以两地枣相比和田枣好、陕北枣质此些，这是真实的事实、谁不信那就是不承认事实。新疆和田枣的生长环境和陕北枣优越的多，主耍表现在昼夜温差大、光照时间长、灌溉更优于陕北。这是独特的地域气候、自然环境所决定的。由于这些得天独厚的条件，因而就决定了和田枣的品质好、个头大、肉头厚，市场更占优势。和田大枣如果大量运进内地干果市场，将会给内地红枣命运、前景造成很大市场冲击，甚至逼枣农挖树，前几年电视台己报过这个消息。.所以买枣还是选和田大枣好!我不是在做广告!是在说实话: 看看和鸡蛋大小的比例。 不比不知道、一比吓一跳!
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