才知道，原来这才是水煮板栗的正确做法！比糖炒栗子还香，收藏了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

秋天是丰收的季节，在这个丰收的季节里。大量的板栗也逐渐上市了。一般板栗都是生长在大山里的，所以需要人工去采摘才可以。而且板栗的烹饪方式也有很多种，其中最出名的就是糖炒板栗了。像我们家庭最易制作的就是水煮板栗了。

其实水煮板栗也是需要一定的小技巧的，如果做不好的话。板栗不容易剥皮，而且还会影响到心情。今天我就分享给大家水煮板栗的正确做法，学会这个方法后，板栗的外皮一剥就散开了。而且板栗吃起来口感香甜，又软又糯，味道一点都不属于糖炒板栗。话不多说，直接给大家上干货了。

——水煮板栗——

准备食材:板栗600克，小苏打两克，食用油半勺，白糖60克。

操作步骤:

1.首先将新鲜的板栗600克放在清水中，然后在里面放入小苏打两克，因为新鲜的板栗外表会有一层绒毛，这个直接用清水是很难清洗掉的。所以我们需要在里面放入小苏打两克，将其浸泡三分钟。然后再清洗一下就可以了。

2.清洗好的板栗，我们将其放在一旁晾干水分，然后在板栗的顶部改一个十字花刀。这样煮出来的板栗，板栗外皮和果肉就很容易的脱离了。这下剥板栗的时候就不用太费劲了。

3.蒸锅中加入适量的清水，然后将处理好的板栗放在里面。清水一定要加的足量一下。免得第二次再添加。然后在里面加入半勺的食用油，再放入白糖60克。这样煮出来的板栗就甜一些了。

4.盖上盖子将其大火煮开。水开后再煮25分钟，25分钟之后，我们打开盖子就能闻到一股香甜的板栗香了。

5.然后再将多余的水分倒出，剩余的板栗放在炒锅内，开大火将其炒至三分钟。三分钟后，板栗外表的水分就炒干了。正吃的板栗就不容易烫手啦！因为板栗里面的水分已经炒出来了，而且里面的白糖已经浸入到果肉里，这样做出来的水煮板栗味道会更好一些。

6.将板栗外表的水分炒干之后，直接放在一个无油无水的空盘子里。就可以开吃啦！是不是看上去特别的美味呢？

喜欢吃板栗的朋友，赶紧去试试吧！生板栗的价格其实并不贵的，600克的板栗花了不到六元钱。自己做水煮板栗干净卫生而且经济又实惠哦。

好啦，以上就是关于水煮板栗的正确做法啦。作为厨房小白的你，学会了吗？你还对水煮板栗有其他不同的问题吗？欢迎评论区分享给大家哦！我们可以一起探索美食知识。

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