醋泡豆 醋泡豆子的正确方法
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黑豆是大家常见的一种豆类，其蛋白质、脂肪含量比较高，易于消化，对满足人体需要有重要意义。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素和黑色素，其B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健的作用。
黑豆营养如此丰富，今天给大家介绍一种比较简单、常见的做法。醋泡黑豆的做法如下:
1、取颗粒饱满的黑豆，加少许白面，用清水泡5分钟，然后再用清水洗一次，晾干备用。
2、把晾干的黑豆倒入锅中，开火炒熟，晾凉备用
3、把炒熟的黑豆放进干净的玻璃瓶中，倒入原香老陈醋，没过黑豆即可，放入冰箱。
4、一定要记住，第二天打开看看，再倒入适量的老陈醋，使其吸收充分，10天左右就可以食用了。
泡好的黑豆不仅容易吸收，口感丰富，而且完全没有豆的涩味，是早晚餐必备的小菜。
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