夏至将至，要多吃4菜3果，清热祛暑，顺应节气而食，平安过夏天。今天是6月14日，还有7天就是夏至节气，夏至节气是24节气之一，也是进入夏天第三个节气。夏至节气到来，就意味着最热的夏天就要来到了。夏至前后，天气非常炎热，要多吃些清热祛暑的蔬菜和水果，来帮助我们的身体去除湿热。下面我来分享这4菜3果，都是现在大量上市的蔬菜，是非常适合夏至前后食用的。

4菜

夏至前后，要多吃一些时令蔬菜，分别是：豆角，丝瓜，青椒，冬瓜。

豆角

豆角的外形又长又细，颜色是青绿色的。豆角是一种营养价值非常高的蔬菜。豆角含有大量的维生素A，维生素C，钙，钠，磷等营养成分。豆角的口感比较软嫩，最适合用来和猪肉一起炒菜吃，或是和辣椒来吃，非常美味。豆角是我个人非常喜欢吃的蔬菜。夏至前后，经常吃些豆角对身体非常好。

豆角

推荐做法

豆角炒茄子

食材：豆角200克，茄子1个，瘦肉少量，生姜适量，红辣椒少量。

做法：

1、豆角洗净切成小段，瘦肉洗净切成细丝，茄子洗净切丝，红辣椒洗净切丝。

2、生姜洗净切成细丝放入瘦肉丝里，往瘦肉丝里，加入食盐，生抽，香油，淀粉拌匀备用。

3、锅里倒入食用油，油热下入豆角，茄子炸至断生捞出控油装入盘里。

4、锅里倒入食用油，油热下入瘦肉丝翻炒至变色，加入豆角，茄子，红辣椒翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至入味装盘即可。

豆角炒茄子

丝瓜

丝瓜是最适合女性朋友夏天食用的蔬菜。丝瓜含有丰富的维生素C，维生素B，钙，铁等营养成分。夏至前后，多吃些丝瓜，能帮助身体去除湿热，还有美容养颜等多种好处。丝瓜最适合可以用来炖汤喝，也适合用来炒菜，或是炒鸡蛋吃，都非常美味。

丝瓜

推荐做法

丝瓜炒鸡蛋

食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，生姜适量。

做法：

1、丝瓜小区外皮洗净，滚刀切成菱形状，生姜洗净切丝。

2、往碗里打入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀备用。

3、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒成絮状装盘。

4、锅里倒入食用油，油热，下入丝瓜翻炒出汁水，鸡蛋碎翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，生姜丝，翻炒至熟装盘即可。

丝瓜炒鸡蛋

青椒

青椒是夏天大量上市的时令蔬菜。青椒含有大量的维生素C，钙等营养成分。青椒是很多人都爱吃的蔬菜，因为青椒的口感偏辣，又鲜嫩，最适合用来炒菜，或是炒蛋，炒肉吃，都非常开胃好处。夏至前后，最适合经常吃些青椒，补充身体所需的营养成分。

青椒

推荐做法

青椒炒肉丝

食材：青椒3个，红辣椒2个，瘦肉300克，生姜适量。

做法：

1、瘦肉洗净切成细丝放入碗里，加入香油，生抽，食盐，生姜丝拌匀腌制入味。

2、青辣椒和红辣椒洗净切成细丝，生姜洗净切成细丝备用。

3、锅里倒入食用油，油热，下入瘦肉丝翻炒至变色，加入生姜丝，青红椒翻炒至断生，加入生抽翻炒至熟装盘即可。

青椒炒肉丝

冬瓜

冬瓜虽然叫冬瓜，但却是夏天上市的时令蔬菜。冬瓜外皮颜色淡绿色和青绿色，冬瓜的果肉是白色的。冬瓜含有大量的水分，维生素C，钙，钾等营养多种成分。冬瓜是最适合用来炖汤，炒菜吃。冬瓜是最适合夏至前后经常食用的蔬菜。

冬瓜

推荐做法

冬瓜丸子汤

食材：瘦肉300克，冬瓜250克，生姜适量。

做法：

1、猪肉去皮洗净切成小块，剁成肉末，加入食盐，生抽，淀粉拌匀。

2、冬瓜削去外皮，去掉瓜瓤瓜籽洗净切成薄片，生姜洗净切丝备用。

3、砂锅倒入适量的清水煮开，转小火，用手将肉糜团成肉丸放入砂锅里，小火煮熟，加入冬瓜片，生姜，食盐，胡椒粉煮熟即可。

冬瓜丸子汤

3果

夏至将至，最适合吃以上的4种蔬菜，还有最适合吃些以下3种水果，分别是蓝莓，车厘子，西瓜等。

蓝莓

蓝莓是一种营养价值非常高的水果，含有大量的花青素，维生素C，维生素B等。蓝莓是最适合女性朋友食用的水果。蓝莓含有大量的花青素，是非常好的抗氧化剂。蓝莓的口感酸甜可口，也是很多女孩子都爱吃的水果。夏至前后，经常吃些蓝莓，对身体有很多的好处。蓝莓用清水洗净后，可以连皮一起食用。

蓝莓

车厘子

车厘子的外形颜色红润好看，个头小巧玲珑，吃起来的口感：酸甜多汁，很好吃。车厘子是现在比较多是水果，价格也比冬天便宜很多。车厘子用清水洗净后，可以直接食用。车厘子的营养价值非常高，含有大量花青素，叶黄素，维生素等多种营养成分。夏至将至，经常食用些车厘子，对身体非常好。

车厘子

西瓜

西瓜是夏天最不可少的时令水果。西瓜的个头比较大，形状是圆形的。西瓜的果肉含有大量的水分，钙，维生素，苹果酸等营养成分。夏至前后，经常吃些西瓜，能帮助身体清热祛暑，是一种非常好的夏季水果。

西瓜

总结

夏至将至，多吃4菜3果，清热祛暑，顺应节气而食，平安过夏天。还有7天就夏至节气，夏至节气是夏天的第四个节气，也是24节气之一。夏至节气，最适合吃以上的4菜3果，对身体非常好，有清热祛暑的好处。夏至到来，天气非常炎热，要注意防晒，避免中暑，而且要多吃些夏季的时令蔬菜和水果，这样是对身体非常好的做法。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！