有毒食品 无良企业和不法商贩制造的有毒食品

人们所说的癌症是泛指所有恶性肿瘤，它的原因是正常细胞在物理、化学、病毒等致癌因素的作用下，导致原癌基因和抑癌基因突变转化成了癌细胞，癌细胞是由正常细胞转变而来，是癌症的病源。

癌症细胞与正常细胞不一样，它有无限增殖、可以转化和易转移三个特点，能够无限增殖并破坏正常细胞组织，还会局部侵入周遭正常组织，甚至经过体内循环系统或淋巴系统，转移到身体其他的部分。

癌症与心血管疾病、意外和事故一起构成了当今世界三大死亡原因，是当前严重影响人类健康，威胁人类生命的主要疾病之一。

诱发癌症的因素有哪些？

遗传因素

虽然这一点颇让人难以接受，但也是不争的事实，如果自己的家庭中有人得了癌症，这个人得癌症的概率会比没有遗传病家族史的同龄正常人高很多。

一个家族里很多人相继得了癌症，就是因为有很强的致癌基因。即使这家人经常运动，还是难逃癌症的厄运。

抽烟喝酒

首先说一下烟草，烟草会直接致癌，它含有大量的酚类、亚硝胺、多环芳烃、3-4苯丙基芘等，这些都是被证实的致癌物质。

如果长期吸入，会诱发癌症，肺癌、膀胱癌、胰腺癌、食道癌等癌症的发生与吸烟密切相关，酒精中毒是诱发肝癌、胃癌、食道癌的重要因素之一。

不良的饮食习惯

饮食与癌症的关系非常密切，比如长期有暴饮暴食、过度节食、饮食不规律、饮食不均衡、挑食的习惯，就容易得癌症，尤其是一些胃肠癌；

甚至经常吃一些辛辣、刺激性、烧烤、油炸、腌制、烟熏等食物也会增加癌症的发病率，尤其是发霉的食物，会产生黄曲霉素这种强致癌物质，其毒性比砒霜还毒，是目前已知的致癌性最强的化学物质。

作息不规律

现在社会生存压力大，很多人需要长时间熬夜加班，其实这是在透支我们的身体，扰乱正常的生物钟，内脏无法正常修复。

如果继续“加班”，身体的抵抗力会大大降低，患癌的概率自然会增加，生活方式好的人得癌症的概率也会大大降低。

负面情绪

如果你平时总是处于一种相对负面的心理，那么你得癌症的几率会比那些能很好控制自己情绪的人高。

有资料调查已经得出结论，很多癌症患者在发病前普遍存在精神伤害和长期的负面情绪，包括：抑郁、愤怒、易怒、生闷气等，尤其是乳腺癌和情绪密切相关。

饮食与癌症的关系

在我国30岁到60岁的人口中，恶性肿瘤是第一位死亡原因，而且发病呈年轻化趋势。

食物与癌症的发生密切相关，大约有30％以上的癌症死亡都与饮食因素有关；一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，但另一方面很多食物也具有对抗癌症和预防癌症的作用。

俗话说：病从口入！“癌”字中有三张口，想要预防癌症，一定要控制饮食，合理膳食。

“一级致癌物”公布，世卫组织呼吁停止食用，看完务请转告给父母

以下是世卫组织国际癌症机构致癌物清单新版本：

认清生活中的一级致癌物：

——苯并芘

是世界公认的三大强致癌物之一，也是一种常见的高活性间接致癌物。

苯并芘是煤、石油、天然气等物质燃烧过程中产生的，脂肪、胆固醇等，高温下也会产生苯并芘，所以熏烤的食物往往含有苯并芘。

羊肉、鸡翅等高脂肪、高胆固醇的食物，在200度以上的高温下烘烤也会产生苯并芘，烹饪时油温过高产生的烟雾也含有大量致癌物质苯并芘。

——亚硝酸胺

亚硝胺几乎可以引起人体所有器官肿瘤，其中消化道肿瘤最为常见。

大量动物实验也证明，亚硝酸盐可通过胎盘和乳汁对后代致癌，事实上，亚硝酸盐的前体亚硝酸盐、硝酸盐和胺在食物中无处不在。

但是，以新鲜蔬菜为例，含有亚硝酸盐，但只是微量，亚硝酸盐大部分像人体内的“过客”一样随尿液排出体外，只有在一定条件下才会转化为亚硝胺。

亚硝酸盐摄入过多，体内维生素C缺乏，都会对人体造成伤害，长期食用亚硝酸盐含量高的食物或直接摄入含亚硝胺的食物，都可能诱发癌症，隔夜剩菜、腐烂或发霉的果蔬、高盐腌制食品，如咸鱼、咸蛋、咸菜等应少吃。

值得一提的是，维生素C可以阻断亚硝酸盐的产生，多吃新鲜水果和蔬菜。

——黄曲霉毒素

这是已知最强的致癌物，很可能是肝癌的重要诱因，黄曲霉毒素存在于发霉的大米、油、花生、坚果、茶叶等，以及生产或储存不当的豆腐、豆酱等发酵食品。

预防黄曲霉毒素最好的方法就是不要吃发霉的食物，发酵食品应妥善保存，开封后尽快食用，最好不要自己制作发酵食品，因为卫生或制作不当可能会发霉。

——甲醛

甲醛广泛用于家具、木地板、纺织品、汽车座套、汽车尾气等，一些无良商家在食品领域使用，但甲醛是公认的强致癌物，房屋装修是众所周知的甲醛来源。

装修时要选择正规厂家的产品，装修完不要马上入住，应该先通气，食品、纺织品等，也应该购买正规厂家的产品。

别忘了转告父母！