夏季闷热潮湿的天气，容易引起身体不适。使人困倦懒散、食欲也会跟着下降，所以要以清补为主，适合吃苦饮酸，可清火、开胃，多吃一些祛湿利水的食物，可以解毒祛湿，让你安然度过夏！要多吃以下6种食物，一起来看看吧。

/薏米/

薏米中含有的糖蛋白成分具有抗过敏的作用，还含有丰富的氨基酸，可以补充高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。是人们夏天常吃的祛湿食物。

推荐食谱：排骨薏米冬瓜汤

食材：排骨、生姜、大葱、桂皮

1、排骨洗净后剁成块，冷水下锅。加入姜片，煮开后再焯两分钟，然后捞起洗净，控干水分。

2、300克薏米洗净后泡发好，冬瓜去皮改刀切成块。准备一个砂锅，倒入排骨，加大葱，生姜片，桂皮倒入泡发好的玉米，泡薏米的水也倒进去。大火煮开后盖盖，小火煮30分钟。

3、30分钟后，倒入冬瓜。加食盐调味，再煮十分钟，排骨薏米冬瓜汤已经做好，再撒上葱花即可。

/鸭肉/

鸭肉特点就是不温不热，清热去火，有极强的滋阴养胃、健脾补虚的作用。夏季人体内容易有湿热，吃些鸭肉好处多。

魔芋烧鸭肉

食材：鸭肉、魔芋、大蒜、生姜、青红椒、香葱、小米辣、啤酒、豆瓣酱、蒜苗

1、先把鸭肉洗净剁成块，然后冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，大火煮开后再煮两分钟，捞起洗净。魔芋豆腐切成块，小米辣切末，大蒜切片，切点姜片，青红椒作切圈。

2、热锅放油，倒入姜、蒜、辣椒煸炒一下，再加入豆瓣酱炒出红油。倒入鸭肉，大火翻炒出油，炒入味，然后加料酒，生抽翻炒均匀，倒入啤酒没过鸭肉即可，再倒入魔芋豆腐，来点老抽调色，食盐，盖上盖焖20分钟。

3、20分钟后，加青红椒，蒜苗翻炒收汁，起锅装盘，魔芋豆腐焖鸭肉就做好了。

/鲤鱼/

夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。鲤鱼富含优质蛋白，容易被消化。

推荐食谱：红烧鲤鱼

食材：鲤鱼、生姜、香葱、大蒜、小米辣、香菜、啤酒

1、把鲤鱼处理好并清洗干净，在鱼头和鱼尾处各划上一刀，把鱼腥线取出来，再打上花刀放入盆中。再加葱段，姜片，料酒，食盐，捏出葱姜汁，在鱼身上涂抹均匀。放一旁腌制十分钟。

2、小米辣切成圈，姜蒜切成片，两根香菜切成小段，锅中倒入适量食用油，在油里撒点食盐，把鱼放下去煎。煎至两面金黄盛出来，再把姜蒜，辣椒炒香，加入一瓶啤酒，生抽，蚝油，大火煮开后，把鱼放下去，扣上锅盖，开中小火焖八分钟。

3、时间差不多，把鱼汤淋在鱼身上。把鲤鱼盛出，剩下的鱼汤淋上一点水淀粉，收至汤汁变得浓稠淋在鱼身上，最后撒上葱花，就可以了。

/苦瓜/

苦瓜性寒，常吃可以清除体内的毒素和火气。特别是对于毒火上涌而造成的咽干、咽痛等具有不错的辅助治疗作用，夏季可多吃一些。

推荐食谱：凉拌苦瓜

食材：苦瓜、白糖、小米椒、大蒜

1、苦瓜对半切开，把瓜瓤掏出来，再切成片装入碗中，加一勺盐。倒入清水抓洗一下，控水捞出备用。

2、调料汁，小米椒、大蒜切碎放入碗中，浇上热油，激发出香味。再加一勺盐，两勺生抽，一勺香醋，适量花椒油，最后加一勺白糖提鲜，充分的搅拌均匀。

3、锅中水烧开，加半勺盐，一勺油，然后把苦瓜焯水去除苦味。捞出放入凉白开中过一下控水。木耳倒入锅中煮六分钟左右，捞出过凉水捞出，放入碗中，接着把调好的料汁倒入抓拌均匀，就可以了。

/丝瓜/

吃丝瓜可以清热解毒，它性质寒凉，能清除人体内积存的热毒，也能为人体补充大量的水分，经常食用可以起到良好的清热排毒作用。

推荐食谱：丝瓜三鲜汤

食材：丝瓜、生姜、瘦肉、鸡蛋、香葱、玉米淀粉

1、丝瓜削去外皮，清洗干净之后，切成滚刀块，生姜切成姜末，一把小葱切成葱花，新鲜瘦肉切成薄片，切好装入碗中。加入一点食盐，胡椒粉去腥，一个蛋清，搅拌均匀后再加入一勺玉米淀粉，搅成这样的糊状就可以了。

2、碗中打入三个鸡蛋，锅热加入少量的食用油，撒上一点食盐，然后开大火把鸡蛋倒下去，煎至两面都金黄，盛出放凉，切成菱形。

3、把葱姜末倒下去炒香，然后加入开水，先把划好的瘦肉倒下去，快速划散，然后把鸡蛋倒下来煮开，汤色变得浓白之后，把丝瓜倒进来，用大火快速的将其煮开，最后再加入少量的食盐，白糖，胡椒粉，最后再撒上一点葱花，丝瓜三鲜汤就做好了。

/西红柿/

西红柿含有丰富的番茄红素，经常食用西红柿可以起到一定抗氧化的作用，防止强烈的紫外线对肌肤的侵袭。具有一定美白肌肤、开胃的功效，润肤效果极佳。

推荐食谱：西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿、鸡蛋、香葱

1、西红柿表面打上十字花刀，倒入开水泡两分钟左右，把皮撕掉，改刀切成小块。几根小葱切成葱花。

2、鸡蛋全部打入碗中，加入一勺食盐，再滴入几滴白醋，搅成鸡蛋液，把油烧热，把鸡蛋液全部倒进来，底部煎至定型，盛入碗中备用。

3、接着把葱白炒出香味，再下入西红柿块，炒出汤汁。然后加入一勺食盐，鸡精，白糖，翻炒几下，加入半勺水，烧透后再倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，西红柿炒鸡蛋就做好了，最后撒点葱花。

大家好，我是#秋子美食日记#，每天与你分享家常美食做法，感谢大家的关注及点赞，欢迎评论下方点评留言哦！