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生地黄是滋补肝肾的佳品

生地黄属于清热类清热泻火药，能清气分热，对气分实热症，有泻火泄热的作用。地黄始见于《神农本草经》，临床使用有鲜、生、熟三种。均有养阴生津之功，而治阴虚津亏诸证。鲜地黄甘苦大寒，滋阴之力虽弱，但长于清热凉血，泻火除烦，多用于血热邪盛，阴虚津亏证；生（干）地黄甘寒质润凉血之力稍逊但长于养心肾之阴，故血热阴伤及阴虚发热者宜之；熟地黄性味甘温，入肝肾而功专养血滋阴，填精益髓，凡真阴不足，精髓亏虚者，皆可用之。

生地黄的药用价值

常用于温热病热入营血，身热口干、舌绛或红等症状，如清营汤；用于热在血分，迫血妄行的吐血、尿血、崩漏下血等症状,如四生丸、犀角地黄汤；用于热病伤阴，舌干口干或口渴多饮以及消渴症的烦渴多饮等症状，如益胃汤、玉泉散；此外，还可用于热甚伤阴劫液而至肠燥便秘，生地黄有一定的强心、利尿、升高血压、降低血糖等作用。生地黄的提取物能促进血液的凝固。小鼠口服生地炭，能缩短出血时间。地黄煎剂还有保护肝脏，防止肝糖原减少的作用。并有一定的抗辐射损伤作用。对多种真菌的生长有抑制作用。

生地黄营养作用与应用

1.清热凉血

本品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。

2.养阴生津

本品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外也能滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。

经典药膳：

将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净;生地黄洗净后切成细条;生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内扎紧腹部开口处;将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋、大料等调味品清炖。

功效：此食谱具有填精补髓、益肾滋阴之功效，适于肾虚型骨质疏松症患者食用。

禁忌人群：由于地黄性凉，凡脾虚腹泻，胃虚食少者忌食;寒性体质的人也尽量不要食用;对于阴虚肠躁便秘不可食用，否则会引起增水行舟的作用。

搭配禁忌：生地黄忌与萝卜，葱白，薤白，韭白一同食用。地黄忌用铜铁器皿煎服。

食用禁忌：不可长期服用。尽管生地黄生地黄具有清热凉血、养阴生津的功效，但长期服用生地黄会上火，从而导致败血，因此不可长期服用。

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