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酱牛肉全网最简易做法，小孩都能做，确定不来一盘？

猪老弟韬光养晦奋斗多年，身价终于敢与牛兄比肩了。从2019年下半年开始，猪肉价格从十来块钱一路上升。最高峰的时候，卖到了五十多。一直到现在也是在30上下浮动。

哈哈哈，昨天原本是想去超市买几斤猪肉的。一看价格，五花肉竟然要35一斤。刚好，超市有款包装的冷冻牛腱子在做活动，也是35。一看日期还挺新鲜的，品质也还可以。好吧，那就用买猪肉的钱买点牛肉做酱牛肉吃吧！

以往时间充足，都是用砂锅小火慢卤。这些天实在是没有闲，便速战速决吧！这是我第一次用高压锅做酱牛肉，没想到味道也还可以。下面我来说说具体做法吧！

1.牛腱子解冻，洗干净。切成大小适中的块，焯水煮熟后再次清洗干净。放入高压锅中。

2.加入三个饭碗水，拍一块姜放进去。倒入一勺老抽，四勺子生抽，一勺黄豆酱，几颗冰糖，和五香粉。（五香粉是我自己搭配八角，桂皮，香叶粉碎的，大家没有粉，可以直接放几个香料，也可以买现成的卤包）

3.盖上高压锅，确保安全阀放好。我用的是传统高压锅。出气以后调中火，炖20分钟左右。

4.等气体全部排完，打开盖子，取出牛肉即可。试一下，味道挺好哦！

5.凉一会，切片，配上一小蝶辣酱，慢慢享受吧！

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小贴士：家里的小朋友不吃辣，所以我辣椒花椒都没放。喜欢吃麻辣味的，可以加一点。另外，不喜欢黄豆酱的可以不加哦！炖好的牛肉在汤水中多浸泡几个小时，更入味好吃哦！剩下的汤汁不要倒掉哦，煮面的时候用做汤底，味道一绝！

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我个人更喜欢把牛肉用辣椒炒一下来吃，买了一包称重69块钱，做好了可以吃两餐，再加早餐一个牛肉面。对比起现在的猪肉价，也是蛮划算的嘛！

昨天朋友跟我聊天说，今年没工作没收入，猪肉那么贵，都好久没买来吃了！唉，今年真的有点难啊。不知道哪天，猪兄身价能降降啊？

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