老醋泡花生 老醋泡花生米的正确做法

导读：花生米别再油炸了，教你做醋泡花生，清热解腻，营养还不担心上火

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。花生米是饭桌上最常见的一道小菜，做法有很多种，最常见的就是酒鬼花生，老醋花生，五香花生和糖霜花生。今天再给大家分享一个花生的新吃法，不用煮，不用炸，只需泡一泡就搞定。而且清热解腻，营养健康，吃多了也不用担心上火，比老醋花生还要好吃，来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，准备一碗花生米清洗干净，加入开水浸泡一个小时以上，一定要用开水浸泡，这样能轻松去掉花生皮。

2，准备好一些配菜：洋葱半个切成小块，两根杭椒切成小圈，准备好一点香菜根清洗干净，几瓣大蒜切成片，在准备好半个红椒切成小块作为配色。

3，调一个料汁：碗中加入5勺生抽，3勺陈醋，适量的蚝油，一勺白糖，一点点食盐，一碗清水搅拌混合均匀。

4，无水无油的锅中倒入料汁，大火烧开后转小火煮2分钟，再倒回碗中放凉备用。

5，泡好的花生米用手轻松搓掉皮，再次清洗一遍放入碗中，加入准备好的配菜，倒入晾凉的料汁。

6，不要着急食用，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2个小时，使花生米入味，吃起来口感更佳。

7，这样做出来的花生米酸甜适中，清香解腻，做法还简单，营养丰富而且还不用担心上火。

今天就给大家分享到这，喜欢醋泡花生这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，清油解腻。