如何用烤箱烤面包 如何用烤箱烤面包片

如果说烘焙的魅力大概就是将一个个零散的食材，通过混合在一起，成团，最后呈现美妙的外形以及传递诱人的香气。而烘烤最大的魅力就是在膨胀中感受食材的生命力~今天鱼鱼教你们，亲手做出一款好吃的面包，体验烘焙和烘烤的魅力吧~

用烤箱烤面包，让面团成团，发酵是关键。今天鱼鱼从制作到烘烤，为你们一一呈现一个口感松软的面包是如何做好的。

把全麦粉加到面包里，做成全麦沙拉热狗调理面包，口感层次丰富，营养加倍！今天介绍一款简单好吃的经典全麦蛋沙拉热狗包，面包口感松软，可以吃到颗粒的口感，搭配色泽诱人的蛋沙拉内馅，超完美哦！

【全麦沙拉热狗包】

食材清单：高筋面粉200g、全麦粉30g、蜂蜜29g、盐4g、酵母4g、水140g、无盐黄油17g

夹馅：熟胡萝卜粒、熟鸡蛋一个、熟玉米、熟土豆泥、沙拉酱适量。

制作方法：

1、先将所有材料准备好，建议是干性材料和湿性材料分开称。然后把材料放到厨师机或者面包机里，揉成团。

2、将面团放室温，进行一次发酵。室温控制在26°左右，面团会随着时间的递增而变大，发好的面团体积变大2倍，并且拉开面团，可以看到很多拉丝~

3.取出面团，用手轻拍表面，进行排气，然后均分为8份,滚圆后盖上保鲜膜，静置15分钟。

4、取一个小面团，轻拍，表面不回弹就是静置好了，排扁后，再从上往下卷起。

5、收口朝下，放入模具中，进行最后的醒发，温度在35度，发酵至快满模状态。

6、烤箱预热175度，将发好的燕麦包放到烤箱中，中层烘烤约13分钟左右 。烤好取出放晾网备用。

7．夹馅材料提前煮熟，夹馅的时候切成小粒混合，面包 切开包住夹馅食材即可，最后再加上沙拉酱。

比起普通面包，全麦的加入让整个面包口感更加丰富，从营养角度来说也非常的棒！夹馅部分可以根据个人喜好来增加都可以哦！如果做少量可以材料减半。整个配方可做8个全麦沙拉热狗包哦！

鱼鱼的小贴士：

每个品牌的面粉吸水量不同，需要自行调整哦~揉好的面团应与耳垂的柔软程度差不多。另外酵母在秋冬季节可以适当增加1g来帮助更好的发酵。夹馅可以换成自己喜欢的哦~