简单西餐菜谱 简单西餐菜谱大全做法窍门

关于简单西餐菜谱的问题,下面有几个最新简单西餐菜谱大全做法窍门的观点,这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的简单西餐菜谱答案。

一、香蕉松饼


简单西餐菜谱 简单西餐菜谱大全做法窍门

食材

鸡蛋2个、细砂糖20克、低筋面粉60克、香蕉1个、盐1克。

做法

1、盆里放入鸡蛋和细砂糖。

2、用打蛋器打发,筛入低筋面粉和盐。

3、翻拌均匀后,加入捣碎的香蕉泥。

4、淋入几滴朗姆酒,再次翻拌均匀。

5、平底锅加热,改小火,舀入一勺面糊,慢慢摊成一个小圆饼。

6、当一面出现气孔时,翻面再煎1分钟。

7、搭配上蜂蜜和香蕉片即可。

二、烤肉松三明治


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食材

吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、沙拉酱适量、肉松适量。

做法

1、吐司切去四周的边。

2、在吐司上铺上一层肉松。

3、再挤上沙拉酱,放上吐司。

4、然后放上火腿片,再挤上沙拉酱。

5、再盖上一片吐司,在吐司的对折切开。

6、烤盘放上锡纸,然后将做好三明治放在烤盘上。

7、刷上一层鸡蛋液,边上周围也要刷上。

8、烤箱预热160度放中层,烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。

三、葡式奶油塔


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食材

蛋挞皮12个、蛋黄4个、淡奶油125g、牛奶125g、绵砂糖48g、粟粉4g。

做法

1、将125克牛奶倒进容器里,然后加入48克绵砂糖。

2、加入125克淡奶油。

3、将牛奶煮沸腾,然后加入4克粟粉,搅拌均匀后熄火。

4、冷却后加入蛋黄液,搅拌均匀。

5、蛋液过滤一遍,将蛋液倒入到蛋挞皮中,9分满。

6、上下火210度,25分钟左右。大约20分钟后开始观察,发现蛋挞表面有少许焦即可。

四、水果吐司布丁


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食材

吐司2片、动物淡奶油100g、牛奶100g、鸡蛋100g、黄油适量、糖适量、蓝莓适量、香蕉适量、核桃仁适量、杏仁适量、蔓越莓干适量。

做法

1、把吐司切成小块,沾上融化的黄油。

2、入烤箱 180°烘焙10分钟。表面微黄即可。

3、将杏仁 核桃仁 切碎备用。

4、全蛋打匀成蛋液。

5、牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内,中小火煮至白糖融化。

6、稍微晾凉后倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。成布丁液。

7、在烤碗中码上一层吐司块,撒上一层坚果和蔓越莓干。

8、再加上一层香蕉片和蓝莓,再水果的上面码上一层烤好的吐司块。

9、将布丁液过滤到烤碗中,浸泡一会,让吐司吸足了布丁液。

10、最后再放少许坚果和水果。

11、入烤箱,水浴法 180°,上下火,30分钟即可。

五、新奥尔良猪扒堡


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食材

嘉顿汉堡面包3个、猪扒300g、圆生菜150g、油适量、奥尔良腌料30g、沙拉酱适量、芝士3片。

做法

1、猪扒切成厚1CM的块,然后用刀背轻轻拍打一下。奥尔良腌料加入一汤匙水,兑开。然后放猪扒放入碗里,拌匀,放入冰箱腌2个小时。

2、热油锅,把腌好的猪扒一块一块放入锅里煎,用中火煎。

3、煎至两面金黄,煎好的猪扒。

4、圆生菜洗净,切小块。

5、沙拉酱放入裱花袋,在裱花袋顶端剪一个小口。

6、把汉煲面包放在盘子上,在面包上挤上一点沙拉酱。

7、放入生菜,再挤上一些沙拉酱。

8、放上一块猪扒,再放上一块芝士,再放上一块猪扒,挤上一些沙拉酱。

9、放上生菜,再挤多一点沙拉酱,大功告成。

六、培根煎蛋三明治


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食材

全麦面包2片、培根2片、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黑胡椒适量、花生酱适量、黄瓜适量、生菜适量。

做法

1、面包片小火煎至两面酥脆。

2、培根小火煎熟,煎好的培根放在面包片上。

3、鸡蛋煎熟,放在培根上,撒点盐,撒点黑胡椒碎。

4、放上黄瓜片,放上生菜叶子。

5、另一片面包抹上花生酱,盖到生菜上。

6、一个三明治就做好啦,对角切开即可食用。

七、吐司披萨


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食材

吐司4片、马苏里拉芝士碎适量、披萨酱适量、彩椒适量、洋葱适量、培根1片、萨拉米肠片8片。

做法

1、彩椒和洋葱洗净,分别取适量切丁,备用。

2、培根1片化冻切丝,备用。

3、取四片吐司,平铺在烤盘上。

4、表面刷一层披萨酱,然后再均匀的撒一层马苏里拉芝士碎。

5、在其中两片吐司上撒切好的培根丝,另外两片吐司上摆几片萨拉米肠片。

6、在四片吐司上均匀的撒一层彩椒粒和洋葱粒。

7、表面再撒一层马苏里拉芝士碎。

8、送入预热好的烤箱,第二层,200度15分钟取出即可。

八、超软巧克力麦芬


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食材

低筋面粉85g、可可粉2大勺、黄油60g、糖粉85g、鸡蛋1个、牛奶80ml、盐1/8小勺、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺。

做法

1、黄油切小块室温软化。

2、低筋面粉85g、实在买不到低筋面粉可以在中筋面粉里掺入20%的玉米淀粉降低面粉筋度、来替代低筋面粉、但是口感比低筋面粉要稍微差一点点啦。

3、加入可可粉,加入泡打粉,加入小苏打,加入盐搅拌均匀。

4、过筛,过筛后的粉末比较均匀。

5、黄油软化到用手指轻轻一戳就可以戳个洞。

6、用打蛋器稍微打发、表面光滑、略微发白、体积稍微有变大。

7、加入糖粉搅拌均匀。

8、鸡蛋打入碗中搅匀,分三次加入打散的鸡蛋液并搅拌均匀。

9、每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

10、搅拌均匀后的样子应该的细腻光滑、不出现蛋油分离。

11、倒入牛奶,把过筛的粉末倒入。

12、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀、至光滑无颗粒。

13、把拌好的面糊倒入纸杯、1/2至2/3满。

14、放入预热好的烤箱、 烤箱中层、上下火、185℃、约30分钟、 温度和时间仅供参考、试模具大小及烤箱实际情况调整。

15、想知道蛋糕里面有没有烤熟只需要拿一根牙签插进去、出来的时候牙签没有粘面糊就说明里面熟了。

九、椰奶蛋挞


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食材

椰汁100g、淡奶油100g、蛋黄3个、白糖20g、炼乳5g、低筋面粉3g、椰蓉适量。

做法

1、蛋清和蛋黄分离,挞皮室温解冻半小时。

2、蛋黄打散,加入白糖搅匀。

3、加入淡奶油,加入椰汁。

4、加入炼乳,加入低粉,搅拌均匀。

5、把挞水过筛一次,倒入准备好的挞皮中。

6、220度烤25分钟,拿出后在表面撒点椰蓉。

十、拜拜蛋糕


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食材

低筋面粉80g、牛奶55g、蛋白142g、蛋黄78g、调和油30g、细砂糖68g、白醋3滴。

做法

1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖。

2、高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

3、蛋黄加入调和油和牛奶,用搅拌器低速搅拌均匀。

4、在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀。

5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中。

6、用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。

7、将蛋糕面糊倒入模具中,轻摔一下模具,排出大气泡。

8、烤箱160度预热,将模具用烤盘放在最底层,上下火烤40分钟,取出倒扣放凉。

9、再脱模切块食用即可。

十一、草莓鸡蛋三明治


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食材

吐司片4片、鸡蛋2个、草莓适量、沙拉酱适量、盐少许、黑胡椒粉少许。

做法

1、草莓放入淡盐水中浸泡十分钟再冲洗干净,切片备用。

2、鸡蛋煮熟,把鸡蛋去皮,放入碗内。

3、用叉子或者勺子捣碎,放入三勺沙拉酱。

4、拌匀后放入少许盐,撒少许黑胡椒粉,拌匀。

5、吐司片切去四边,抹一层鸡蛋。

6、尽量涂抹均匀,然后摆上草莓片。

7、再挤上适量的沙拉酱,把另一片吐司盖上。

8、沿对角线切开,三明治就做好了。

十二、土司煎蛋


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食材

面包1片、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量。

做法

1、面包用模具取出中间的一块。如果没有模具,可以直接用小刀切下。

2、平底锅烧热,锅底抹黄油,加热至黄油冒小泡泡。

3、将面包片放入锅中。

4、柴鸡蛋打到面包片中,煎至半熟。

5、将挖出的面包盖到原来的位置上。

6、翻面,锅底再抹点黄油继续煎。

7、撒上一点点盐,磨点黑胡椒碎。

8、鸡蛋熟透,两面香脆之后就可以享用早餐啦。

十三、纸杯戚风蛋糕


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食材

低粉50g、鸡蛋4个、油24g、牛奶24g、糖48g。

做法

1、蛋白蛋黄分离,将白糖分次加入打发。

2、打发至硬性发泡。

3、蛋黄中加入油,拌匀。

4、加入糖拌匀,加入牛奶,低粉过筛。

5、拌匀成蛋黄糊,将打发好的蛋白加入面糊。

6、拌匀的蛋糊倒入纸杯中,约8分满。

7、130度上下火,30分钟,150度20分钟即可。

十四、B.L.T.三明治


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食材

吐司面包2片、西红柿3片、培根2片、生菜2片、洋葱2圈、沙拉酱适量、奶酪1片、黄瓜3片。

做法

1、将蔬菜洗净,生菜放在一边控去水分,西红柿切片,洋葱切圈、黄瓜切片。

2、锅内倒入少量的色拉油,然后放入培根,煎至培根的边缘卷起就可以拿出来了。

3、平底锅烧热,将面包片平整的放入,不要放油哦,烘烤至焦脆,而不是煎炸面包片。

4、最后将生菜,奶酪、培根、西红柿,黄瓜、洋葱,沙拉酱放在面包片上。

5、三明治就组合起来了。

十五、英式早餐


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食材

面包2片、香肠1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、草莓适量、玉米适量、茄汁豆子罐头适量。

做法

1、草莓洗干净,用淡盐水浸泡。

2、豆子倒入平底锅内,加少许热水,小火加热。

3、另起锅下油,煎一个单面熟的荷包蛋,撒盐,不喜欢单面的就两面都煎一下,锅子的另一边可以煎香肠。

4、面包放吐司机里烤到喜欢的程度。

5、罐头玉米加上洗好的草莓做成沙拉。

6、烧一锅沸水,烫熟青豆。

7、把做好的早餐摆到盘子里即可。

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