北方谷雨 北方谷雨吃什么

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今天,我们迎来了春季的最后一个节气——

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谷雨是二十四节气的第六个节气。每年4月19日~21日太阳到达黄经30°时为谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

谷雨·三候

萍始生:谷雨之日,“萍始生”,萍水始相逢。萍,水草,与水相平,故称“萍”;漂流随风,故又称“漂”。

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鸣鸠拂其羽:谷雨后五日,“鸣鸠拂其羽”。鸠即鹰所化,布谷鸟。明朝刘伯温有诗:“鸣鸠语芜声相应,又是人间一度春。”芜是杂草。可“春谷终期吹羽翼”,鸠鸣预示着春要结束,此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。

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戴胜降于桑:再五日,“戴胜降于桑”。“戴胜”头顶有长毛,又称鸡冠鸟,此时落于桑树,蚕将生之候。

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谷雨·习俗

祭海

谷雨时节海水回暖,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。渔民们在谷雨这天要举行海祭,祈求海神保佑。因此,谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。

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走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合,强身健体

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祭仓颉

陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中,仓颉创造文字,功盖天地,黄帝为之感动,以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳。从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节,附近村民都要组织庙会纪念仓颉。

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摘茶

传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

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食香椿

谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。

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禁蝎

旧时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名曰“禁蝎”;陕西风翔一带的“禁蝎”咒符,以木刻印制,可见需求量很大;山东一些地方也有“禁蝎”的民俗。这反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

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赏花

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”,赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

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洗澡

在西北地区,旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴,举行射猎、跳舞等活动庆祝。

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谷雨·养生

第一、心随自然。

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谷雨时节,大地郁郁葱葱,百花竟艳,一片生机盎然,可以说是一年中大自然最为美好的时候。俗话说“心随自然”,人的心情和精神状态也达到一年中最佳状态,日常起居遵循自然节气的变化进行调养。

第二、进补要适当。

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谷雨到时,已是暮春,绝大多数地区多大风天气。因此,人体容易流失水分,抵抗力也会随之下降,诱发或加重感冒及常见慢性病。于是,补水就显得特别重要。晨起喝杯水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,还可有效预防心脑血管疾病的发生。

暮春时节,在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外,还可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶。

第三、防疾病复发。

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谷雨后,降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,所谓“百草回芽、旧病萌芽”。所以,每到春夏之交,是各种疾病容易作乱的时机,要格外注意防病。

第四、防花粉过敏。

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谷雨前后,由于天气转暖,人们的室外活动增加,尤其是在北方地区,桃花、杏花相继开放,杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质者很容易出现脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等不适。为此,应格外注意防止花粉症及或过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入。

谷雨·诗词

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谷雨

清·郑板桥

不风不雨正晴和,翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。

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闻王昌龄左迁龙标遥有此寄

唐·李白

杨花落尽子规啼,

闻道龙标过五溪。

我寄愁心与明月,

随风直到夜郎西。

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春中途中寄南巴崔使君

唐·周朴

旅人游汲汲,春气又融融。

农事蛙声里,归程草色中。

独惭出谷雨,未变暖天风。

子玉和予去,应怜恨不穷。

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七言诗

清·郑板桥

不风不雨正晴和,

翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至,

一壶新茗泡松萝。

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