曼越莓 蔓越莓的功效与作用
果干评测大军又来新成员了,今天评测的是俗称“北美红宝石”、“女性好朋友”的蔓越莓干,在那些所谓“预防尿路感染、抗氧化”等等夸张的功效前,町芒君要告知你一个事实:蔓越莓干,只会让你先胖!
选了19款产品,好想你是唯一一款卓越等级品牌,优秀和良好产品占大多数,可味的蔓越莓是唯一一款有添加剂的,在本次评测中综合品质最差。
根据町芒同品类产品的优选等级划分机制,19款产品被分为“卓越、优秀、良好、一般”4个相对等级。
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热量为289kcal/100g,唯一一款果干颜色像鲜果的,未添加任何添加剂,果干形态相对均匀,切片果肉干净有嚼劲,果香味浓。
热量为371kcal/100g,天然无添加,19款中唯一一款整颗果肉,大小相对均匀,果肉颗粒饱满均匀,口感软硬适中,滋味酸甜和谐无陈味。
热量为376kcal/100g,独立小包装很人性化,果肉颗粒饱满均匀,入口比较酸,后味有甜度,果干外皮略硬。
热量为346kcal/100g,切片果肉较大,口感软硬适中,暗红色泽,整体滋味酸>甜。
热量为343kcal/100g,天然无任何添加,果肉相对大,果肉粘连比较严重,口感软烂,特别甜。
热量为330kcal/100g,果肉相对大,形态不均但相对饱满,滋味过于酸,回味有果香。
热量为370kcal/100g,大桶装易存放,色泽较好,吃着有一股工业味,不新鲜,果肉口感软烂,酸甜度适中。
热量为352kcal/100g,箱装独立小包装,果肉色泽红亮,看得见的蔓越莓籽,果肉比较软烂,滋味特酸。
热量为325kcal/100g,果肉偏小,肉质过于软烂,没嚼劲,前味过酸,后味过甜,滋味不协调。
热量为359kcal/100g,果肉不大但相对均匀,肉质饱满,滋味酸甜适中,切片相对完整。
热量为370kcal/100g,果肉肉质饱满,切片果肉虽然不大,但胜在饱满不干瘪,肉质筋道,酸度适中。
热量为345kcal/100g,果肉较大,但暗淡无光泽,大小不均,肉质外皮干,吃起来比较软烂,滋味较酸。
热量为378kcal/100g,果干湿度低,不粘牙,颗粒分明,软硬适中,滋味稍酸。
热量为387kcal/100g,果肉大小不均,色泽比较暗淡,整体比较碎,有一股陈味,滋味过酸。
热量为315kcal/100g,果肉较小,色泽比较暗淡,酸涩感比较强烈,有果皮渣,品相不是太好。
热量为363kcal/100g,果肉色泽暗淡,果肉比较软烂,味道发陈,没有清香,滋味过酸。
热量为368kcal/100g,果肉整体比较碎小,而且大小不一,口感软烂,滋味酸甜适中。
热量为360kcal/100g,1.36kg大包装适合烘焙用,果肉切片不均匀,比较碎,酸甜适中。
添加有4种限量添加剂,热量为349kcal/100g,果肉很大,特别甜,口感比较软烂。
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19款蔓越莓干配料比较清爽干净,其中18款无任何添加剂,只有可味添加了两种甜味剂和两种防腐剂,町芒君不建议选择。
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说起来蔓越莓,基本上听到的都是对女性好这样的功效性评价,做成蔓越莓干后,原有的营养流失不说,加了大量糖后的热量这一关就让人退避三舍。
这19款蔓越莓干的主料也出奇的一致:蔓越莓+糖+油,加油的目的是防止蔓越莓干过分粘连,加糖是为了稀释新鲜蔓越莓的酸度,新鲜的蔓越莓果PH只有2.3-2.52,你想想得多酸啊。
100g蔓越莓干示意图
加糖就意味着热量飙升,热量最低的好想你也有289kcal/100g,而且一袋100g的蔓越莓干真的只有巴掌点,三两口就能干掉,你以为摄取的是抗氧化的高效营养,其实身体也偷偷干掉了三碗干饭。
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可味虽然有添加剂,但果干较大,因为是切片的,实际吃起来口感并不紧致饱满;
反倒是果肉最小的如水,小而有型,颗粒饱满,口感扎实。
19果干中,只有浙梅是整颗果肉,性状最完整均匀,粒粒分明。
形态较差的有展艺、引力农场、优鲜沛、Member's Mark、乐事多、西域美农,这几款均是切片果肉,果肉碎,而且略显干瘪。
众所周知,蔓越莓的营养高度集中在籽上面。沃隆虽然在这里面不算是表现最好的,但蔓越莓的4个气囊相对更完整,还保留了更多的蔓越莓籽。
这种果干,町芒君更推荐有少量独立小包装的产品,例如如水和沃隆,最不推荐的是Member's Mark,超大一包,自己吃不要买这种,日常烘焙消耗量大可以选择这种。
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好想你的蔓越莓干在这19款中最好吃,色泽尽最大程度的保留了鲜果颜色,果肉干净清爽、状态均匀,口感筋道,酸甜调配的恰到好处,最难得的是果香很浓,完全没有过度加工感。
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町芒优选指数前5的品牌是好想你、浙梅、如水、百草味、百钻,结合价格和品质,百草味是个不错的选择,但如果你是氪金选手,想吃点好的,町芒君当然还是推荐你选择好想你。
蔓越莓广为人知的就是富含维生素C、抗衰、预防泌尿系统疾病等功效,如果你指望吃点蔓越莓就能身体倍棒、皮肤回春,那可能真是多想了。
1、蔓越莓的维生素C含量不及新鲜大枣的1/30、猕猴桃的1/15、草莓的1/3,而且这些水果都比它好吃;
2、蔓越莓中的A型花青素,据说能预防尿路感染,但这都是理论效应,和你“多喝水、不憋尿”的功效一样;
3、A型花青素的抗氧化作用,也不是蔓越莓独一份,紫薯、葡萄、蓝莓、桑葚都富含大量花青素,哪个不比蔓越莓好吃;
4、蔓越莓对心脑血管有益一说是因为富含黄酮醇苷,如果真的想达到这些功效,你得拿它当饭吃。
总而言之,你如果真的爱吃蔓越莓,好吃就完事,如果你追求所谓的食疗,奉劝你,好自为之!
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町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。
* 本期采购产品:蔓越莓干
* 采购品牌:19款
声明:
1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;
2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品;
3、文章禁止商业用途,如需转载,需经町芒授权。
今天曼越莓的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关蔓越莓的功效与作用的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。