雪菊的功效与副作用 雪菊的功效与作用和副作用

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▲杨志敏 广东省中医院副院长、知名养生专家

本文受访专家：

杨志敏 广东省中医院副院长、知名养生专家

李仝 北京中医药大学附属第三医院肿瘤血液科主任

都说菊花茶去火效果好，为什么有人即使连喝一星期，上火却越来越严重？专家告诉我们，人体内没有火不行，但有一种火如果过旺过盛，反而会伤及脏腑，甚至日久天长演变为可怕的癌症！究竟是什么“火”危害这么大？

人体里的“火” ：气有余便是活火

李主任认为，阳是热，阴是津、血、水，每一个脏腑里阴阳是平衡的。心火是君火，肝火和肾火是相火。心是火脏，肾是水脏，在正常情况下，肾水是足的，它能上滋心火，使心火不亢，心火能下温肾水，使肾水不至于过寒。

饮食辛辣，肥甘厚味都能助湿生热，时间长了热会伤阴，中医认为气有余便是火，过激的喜怒忧思悲恐惊也会产生火，过了便不行，必须控制在一定范围内。40岁之后，阴分自然下降，暗耗了真阴，肾阴不足，肾水不能去制约心火，火热之象就出来了。

虚火

菊花是很常用的中药，有非常好的泻火的作用，但是这个火要分虚火和实火，虚火菊花茶去不了。虚火是一个潜移默化的过程，在我们的生活方式里面，包括饮食起居、情志没有重视，把真阴暗耗了，虚火就产生了，这样的虚火是比较难去的。

脸上长包只是虚火的外象，身体里面有很多的变化可能我们看不见，可能会出现很多恶性的问题。

为什么阴虚火旺会发展为恶性肿瘤？

阴虚火旺直接影响正常代谢，耗伤人体内正常的水液，水液浓缩，浓缩以后变成湿，湿聚成痰，产生痰阻气机，出现气滞血瘀，影响血脉运行，痰湿积累到一定程度化瘀生毒，瘀毒在机体内停留日久，反复刺激，再有一个诱因，就会出现癌毒。

五脏阴阳失调都会化火，要防止五脏阴虚火旺，最应该保护肾阴，因为肾是水脏，具有滋养五脏之阴的作用。

菊花去火有误解

野菊花是苦寒的，主要用于清热解毒，治疗痈疽疮毒，长疖子，溃疡，适用于实火人群。

滁菊，金丝黄菊，胎菊，黄山贡菊，雪菊，杭白菊等的功效差不多，能明目而清头风，主要用于清肝明目。

脸上长痘，喝菊花茶越喝越上火？

面部是足阳明胃经所循行的部位，是多气多血之经，气血特别充盛，和五脏里的肺和胃关系最密切，脸上长痘属于肺胃有火，菊花针对实火，而且是清肝火，所以不适合用菊花。

调理阴虚火旺的食疗方:鲜石斛沙参芦根煲猪肉

材料：鲜石斛20g，南沙参15g，鲜芦根50g，猪肉300g

制法：先把材料洗净，然后向锅内加入适量清水煮沸，再将瘦肉、石斛、沙参、鲜芦根一起放入锅内，慢火煮1小时，调味即可。

点评：沙参味甘性凉，具有清热养阴，润肺止咳的功效，现代研究发现，南沙参因含有生物碱、挥发油等，所以还具有降低体温、镇痛、强心等作用。芦根味甘性寒，具有清热生津，除烦，利尿的功效。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋阴清热的功效。

几味养阴清热药食互相配伍煮汤，特别适合高温工作环境，汗出过多，阴虚火旺之人食用。

禁忌：风寒外感，脾胃虚寒之人慎食。

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