食补养生

秋分的到来，表示着我国大部分地区气候已经变得凉爽，正如谚语所说“白露秋分夜，一夜凉一夜。”尽管此时气温开始下降，天气逐渐变凉，但是气候依然干燥，不少人难免出现鼻咽干燥、嘴唇干裂、皮肤干痒等问题。因此，秋分时节要格外注意预防秋燥，饮食上要多吃一些清润、温润的食物。那么具体应该吃些什么呢？下面我们就来看一看吧。

1、梨

要说最适合秋季润燥的水果，非梨莫属。秋梨果肉鲜嫩多汁，素有“天然矿泉水”之称，常吃能够清热解毒、生津润肺。秋季每天吃一两个梨，对秋燥引起的鼻咽干燥及阴虚所致的烦渴、干咳、痰黄等症有较好的缓解作用。

不过，梨性寒凉，寒咳、体质虚寒的人不宜生吃梨。此类人群如果想吃梨，可将其与冰糖煮水或隔水蒸后食用。

2、银耳

银耳自古以来就是深受人们喜爱的滋补佳品，素有“菌中之冠”的美称。因其口感、功效与燕窝接近，而价格却很亲民，所以又被称为“平民燕窝”。银耳性平，味甘淡，含有多种维生素和氨基酸、膳食纤维、银耳多糖等营养成分，有润肺、滋阴、润肠、嫩肤的功效。中医认为，银耳润而不寒，甘而不腻，是秋冬润肺滋阴的佳品。

3、蜂蜜

“朝盐水，晚蜜水”是古代医学家开出的对付秋燥的良方。蜂蜜被称为“大自然中最完美的营养品”，是大自然赐给人类的礼物。蜂蜜中含有丰富的糖类、氨基酸、维生素、微量元素等，在秋天经常饮用蜂蜜水，既是补充人体水分的好方法，而且还可以防止秋燥对人体的伤害，起到润肤养肺、防便秘的作用。

4、百合

百合性微寒，味甘，富含蛋白质、维生素、微量元素、秋水仙碱等营养素，是老少皆宜的营养佳品。研究表明，吃鲜百合可以润肺止咳、滋阴清热、养心安神，吃干百合则能健脾养胃。将百合和银耳一起煮汤服用，是绝佳的健脾滋阴饮食疗方。

5、莲藕

俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”。此时也正是鲜藕大量上市的时节。藕生吃或榨汁饮用，可以滋阴润肺、生津止渴、清热凉血，对秋燥引起的口干、流鼻血、咳嗽等症有作用。将莲藕做熟，性由凉变温，虽失去了清热凉血的功效，但对脾胃有好处，可以健脾开胃、止泻固精、养阴润燥，是妇孺老少皆宜的滋补养生好菜。

6、荸荠

荸荠又称马蹄，其肉质洁白、甘甜多汁、清脆可口、营养丰富，既可以作为水果，同时又能当作蔬菜，素有“地下雪梨”、“江南人寿”的美称。中医认为，荸荠性寒、味甘，有清热生津、润肺化痰、清音醒酒等功效，对秋燥咳嗽、咽喉不适、津伤烦渴、肺燥咳嗽、阴虚肺热等症很有效果，是秋季的食疗佳品。

不过，由于荸荠性寒，脾胃虚寒、容易手脚冰凉的人不宜生吃。并且荸荠生长于水田中，皮上和肉质中都可能含有细菌和寄生虫，会有感染风险，尽量别生吃。如果实在要生吃荸荠，一定要洗净去皮，而且别多吃。

7、鸭肉

秋分时节，天气凉爽，人们的食欲也渐渐变好，肉类也就成为餐桌上的常客。但是肉的种类很多，口味营养也不同，我们应该根据体质、气候选择合适的肉类，比如冬季进补适合食用鸡肉，而燥热的秋季则适合吃鸭肉。

中医认为，鸭肉性寒凉、味甘，能够滋五脏之阴、清虚劳之热、补虚利水、养胃生津，对阴虚失眠、肺热咳嗽、大便干燥、小便不利等症非常有利。并且每到秋天，鸭子最为肥壮肉美，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，易消化，是秋季食疗首选肉类。

8、山药

山药不仅是食材，在中医上也是一味中药。《本草求真》中这样记载山药：入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。秋季容易皮肤干燥，头发枯燥，肌肤暗沉，而山药能生津润肺、降燥润肤、滋养毛发，是这个时节润肺去燥的绝佳食品。

进入秋分时节，我们也正式从初秋进入到深秋，此时天气开始变得阴凉，寒冷之气越发明显。因此，我们在秋分前后一定要注意驱寒保暖，在居家与饮食上加以调整，顺应时节，才能更好地度过秋天。